Тут Food - Сайт о питании, кулинарии и диетах. Кулинарные рецепты. Суп харчо на говядине
Рецепты
Меню сайта


Категории
борщи и щи [132]
горячие супы и бульоны [584]
супы с морепродуктами и раками [19]
рыбные супы [122]
солянки (все) [50]
холодные супы [104]


Форма входа



Друзья сайта

-



Наш опрос
Как Вы попали на этот сайт?
Всего ответов: 267


Приветствую Вас, Гость · RSS 15.11.2019, 22:02
Главная » Кулинарные рецепты » Первые блюда » горячие супы и бульоны


Поиск

Не омрачайте свой отпуск опасными продуктами питания
Шампанское благотворно влияет на память
Ученые рекомендуют умственно работать не более 25 часов в неделю
Образ жизни мало влияет на ее продолжительность.


Суп харчо на говядине



Суп харчо




Харчо - это, наверное, самое известное блюдо кавказской кухни, которое умеет готовить каждая вторая хозяйка.

500 г говядины (мякоть), 140 г риса, 60 г маргарина, 1 луковица, 4-5 зубчиков чеснока, 2 ст. л. томатной пасты, 4 ст. л. ткемали, щепотка хмели-сунели, 60 г свежей зелени, небольшой острый перец, соль.

Мясо кладу в холодную воду, варю до готовности, обязательно снимая пенку. Вынимаю говядину, добавляю промытый рис. Лук мелко режу и обжариваю на сковороде с маргарином до золотистого цвета. Добавляю томатную пасту и ткемали (именно благодаря ему у харчо появляется особенной вкус). Тушу 3-4 мин., пока масса не начнет густеть. Выкладываю ее в кастрюлю, добавляю специи, соль. На 1 мин. опускаю в харчо разрезанный пополам острый перчик, вынимаю его. Варю харчо до готовности. Мясо режу на куски, раскладываю по тарелкам и наливаю харчо. Посыпаю рубленой зеленью.

Похожие рецепты:






Категория: горячие супы и бульоны | Добавил: tutfood (18.12.2015)
Просмотров: 224 | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0

Оставить комментарий по материалу: "Суп харчо на говядине"

Суп

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика