Тут Food - Сайт о питании, кулинарии и диетах. Кулинарные рецепты. Суп-пюре из кресс-салата с апельсиновым соком
Рецепты
Меню сайта


Категории
борщи и щи [127]
горячие супы и бульоны [526]
супы с морепродуктами и раками [16]
рыбные супы [104]
солянки (все) [49]
холодные супы [103]


Форма входа



Друзья сайта




Наш опрос
Ваш возраст
Всего ответов: 414


Приветствую Вас, Гость · RSS 17.10.2017, 14:35
Главная » Кулинарные рецепты » Первые блюда » горячие супы и бульоны


Поиск

Боремся с перееданием и лишним весом
Сахар подпитывает депрессивное состояние
Таблица добавочного питания для детей до одного года
Пиво в пластике ядовито


Суп-пюре из кресс-салата с апельсиновым соком





Овощной бульон — 600 мл
кресс-салат — 2 пучка
апельсин — 1 шт.
лук — 1 шт.
сливки — 150 мл
оливковое масло — 1 ст. л.
кукурузная мука — 2 ч. л.
соль и перец по вкусу
апельсин и йогурт для подачи

В большой толстостенной кастрюле разогреть оливковое масло, выложить нарезанный лук и жарить, помешивая, до мягкости. Затем выложить в кастрюлю промытый и нарезанный кресс-салат, накрыть крышкой и готовить около 5 минут, до мягкости салата. Добавить полоску апельсиновой цедры. Из апельсина выжать сок, смешать с овощным бульоном и вылить в кастрюлю. На сильном огне довести массу до кипения, уменьшить огонь и варить 10—15 минут. Удалить цедру. Содержимое кастрюли перелить в блендер и пюрировать до однородности. Снова перелить в кастрюлю. В отдельной миске развести кукурузную муку в сливках и ввести эту массу в суп. Поставить кастрюлю на слабый огонь и, помешивая, довести до кипения. Посолить и поперчить по вкусу. Подавать суп, добавив в каждую тарелку 1 ч. л. нежирного йогурта или сметаны и дольку апельсина.

Похожие рецепты:






Категория: горячие супы и бульоны | Добавил: tutfood (06.10.2017)
Просмотров: 6 | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0


Оставить комментарий по материалу: "Суп-пюре из кресс-салата с апельсиновым соком"

Суп-пюре

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика