Тут Food - Сайт о питании, кулинарии и диетах. Кулинарные рецепты. Щи из свежей капусты с картофелем
Рецепты
Меню сайта


Категории
борщи и щи [132]
горячие супы и бульоны [582]
супы с морепродуктами и раками [19]
рыбные супы [120]
солянки (все) [50]
холодные супы [103]


Форма входа



Друзья сайта



Наш опрос
Вам понравился сайт?
Всего ответов: 971


Приветствую Вас, Гость · RSS 21.08.2019, 08:02
Главная » Кулинарные рецепты » Первые блюда » борщи и щи


Поиск

Употребление снеков может привести к выпадению волос и другим неприятностям
Ученые открыли новую зависимость между массой тела и сердечно-сосудистыми заболеваниями
Вместо таблеток - бананы: какие проблемы можно решить с помощью бананов
Как научиться вставать в 5 утра? И, главное, зачем?


Щи из свежей капусты с картофелем



Щи из свежей капусты с картофелем



Щи из свежей капусты с картофелем.

Говядина —56,
капуста свежая—120,
картофель — 60,
морковь—20,
корень петрушки — 5,
лук репчатый — 20,
томат-пюре — 10 или свежие помидоры —20,
жир — 10,
сметана—10,
перец -0,01.

В ы х о д — 500.

Коренья и лук нарезать дольками или брусочками, капусту — шашками по 2—3 см, а картофель — кубиками.
В кипящий бульон положить капусту, дать закипеть, добавить картофель, пассерованные коренья и лук, варить 20—30 мин. Добавить мучную пассеровку, разведенную охлажденным бульоном, и варить еще 7—10 мин. Затем положить свежие помидоры, нарезанные- дольками, лавровый лист, перец и варить 5 мин.
При необходимости добавить спассерованный с жиром томат-пюре одновременно с мучной пассеровкой. Щи можно заправить чесноком.

При подаче в щи положить кусочек мяса и сметану.

Похожие рецепты:






Категория: борщи и щи | Добавил: tutfood (10.08.2008)
Просмотров: 1468 | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0

Оставить комментарий по материалу: "Щи из свежей капусты с картофелем"

Щи

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика