Тут Food - Сайт о питании, кулинарии и диетах. Кулинарные рецепты. Щи из свежей капусты с картофелем
Рецепты
Меню сайта


Категории
борщи и щи [113]
горячие супы и бульоны [600]
супы с морепродуктами и раками [18]
рыбные супы [113]
солянки (все) [45]
холодные супы [103]


Форма входа



Друзья сайта

-


Наш опрос
Верите ли Вы в диеты?
Всего ответов: 235


Приветствую Вас, Гость · RSS 16.05.2022, 14:35
Главная » Кулинарные рецепты » Первые блюда » борщи и щи

Поиск

На чем нельзя экономить
Советы пекарям
Камасутра - 24 позиции человеку не под силу
Определяем пол будущего ребёнка перед зачатием. Таблица, составленная тибетскими монахами.


Щи из свежей капусты с картофелем
Щи из свежей капусты с картофелем



Щи из свежей капусты с картофелем.

Говядина —56,
капуста свежая—120,
картофель — 60,
морковь—20,
корень петрушки — 5,
лук репчатый — 20,
томат-пюре — 10 или свежие помидоры —20,
жир — 10,
сметана—10,
перец -0,01.

В ы х о д — 500.

Коренья и лук нарезать дольками или брусочками, капусту — шашками по 2—3 см, а картофель — кубиками.
В кипящий бульон положить капусту, дать закипеть, добавить картофель, пассерованные коренья и лук, варить 20—30 мин. Добавить мучную пассеровку, разведенную охлажденным бульоном, и варить еще 7—10 мин. Затем положить свежие помидоры, нарезанные- дольками, лавровый лист, перец и варить 5 мин.
При необходимости добавить спассерованный с жиром томат-пюре одновременно с мучной пассеровкой. Щи можно заправить чесноком.

При подаче в щи положить кусочек мяса и сметану.


Похожие рецепты:



Если вы не нашли по этим ссылкам подходящего рецепта, попробуйте нажать здесь: щи




Категория: борщи и щи | Добавлено 10.08.2008
Просмотров: 1866 | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0

Оставить комментарий по материалу: "Щи из свежей капусты с картофелем"

Щи

avatar
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика