Тут Food - Сайт о питании, кулинарии и диетах. Кулинарные рецепты. Борщ зелёный украинский
Рецепты
Меню сайта


Категории
борщи и щи [113]
горячие супы и бульоны [581]
супы с морепродуктами и раками [18]
рыбные супы [111]
солянки (все) [45]
холодные супы [102]


Форма входа



Друзья сайта

-



Наш опрос
Употребляете ли Вы алкогольные коктейли?
Всего ответов: 278


Приветствую Вас, Гость · RSS 19.09.2020, 15:40
Главная » Кулинарные рецепты » Первые блюда » борщи и щи

Поиск

Содержание витаминов в мясе
Британские диетологи определили лучшее время для завтрака
Маме будущей девочки. Диета.
Диетолог рассказала о пользе винограда


Борщ зелёный украинский

Борщ зелёный украинский.

Кости—100,
свекла — 50,
картофель—110,
морковь — 20,
корень петрушки — 8,
лук репчатый — 15,
лук зеленый — 8,
щавель — 60,
шпинат — 60,
мука пшеничная — 3,
яйца — 10,
сахар — 3,
уксус — 5,
жир свиной — 10,
сметана — 10,
перец — 0,01,
лавровый лист— 0,01.

Выход— 500.

Свеклу нарезать соломкой, посыпать солью, добавить уксус, жир, собранный с бульона, сахар, перемешать, положить в сотейник, тушить до готовности,
В кипящий бульон опустить картофель, нарезанный дольками, тушеную свеклу, пассерованные коренья, лук. За 10 мин до окончания варки положить мелко нарезанный щавель, лавровый лист, перец, припущенный и протертый шпинат, варить до готовности. В конце варки в борщ можно добавить свежие помидоры.
Готовый борщ заправить жиром, растертым с чесноком.

При подаче добавить сметану, посыпать зеленью, положить дольку яйца.


Похожие рецепты:



Если вы не нашли по этим ссылкам подходящего рецепта, попробуйте нажать здесь: зеленый борщ



Категория: борщи и щи | Добавлено 10.08.2008
Просмотров: 881 | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0

Оставить комментарий по материалу: "Борщ зелёный украинский"

Борщ

avatar
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика