Тут Food - Сайт о питании, кулинарии и диетах. Кулинарные рецепты. Борщ с сушеными грибами
Рецепты
Меню сайта


Категории
борщи и щи [113]
горячие супы и бульоны [600]
супы с морепродуктами и раками [18]
рыбные супы [113]
солянки (все) [45]
холодные супы [103]


Форма входа



Друзья сайта

-


Наш опрос
Удовлетворены ли Вы качеством своего питания?
Всего ответов: 223


Приветствую Вас, Гость · RSS 01.03.2021, 15:32
Главная » Кулинарные рецепты » Первые блюда » борщи и щи

Поиск

Самая эффективная диета для любовников
Основные практические указания по изготовлению кушаний из продуктов растительного происхождения
Тщетно пытаетесь похудеть? Ешьте из красных тарелок!
Изобретена почти вечная пицца


Борщ с сушеными грибами
Рецепт 1

2—2,5 л воды, 3 ст. л. сушеных грибов, 2 свеклы, 1 луковица, по 1 корню сельдерея и петрушки, по ½ пучка зелени петрушки и укропа, 2 лавровых листа, 1 ст. л. 3 %-го уксуса, 1 ст. л. сахара, по 6 горошин черного и душистого перца, соль по вкусу

Свеклу испечь в духовке и нарезать соломкой. Грибы промыть, залить 2—2,5 л воды и отварить до готовности. Грибы вынуть, мелко нарезать, бульон процедить. В кипящий грибной бульон выложить свеклу, грибы, нарезанные коренья и лук, варить 20 минут. Добавить соль, сахар, уксус, специи и варить до готовности. Всыпать измельченную зелень, снять с огня.

Рецепт 2

2 л воды, 3 ст. л. сушеных грибов, 2 картофелины, 200 г капусты, 2 моркови, 1 свекла, 1 корень петрушки, 1 луковица, зелень, 2 ч. л. муки, 2 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. томатной пасты, 2 ст. л. уксуса, соль, специи по вкусу

Грибы промыть, залить холодной водой, отварить до готовности. Готовые грибы нарезать, бульон процедить. Коренья нарезать соломкой, тушить с небольшим количеством бульона и томатом до готовности. Лук нарезать, обжарить в растительном масле, добавить грибы, жарить 7—10 минут, посыпать мукой, перемешать. В кипящий бульон выложить картофель, нашинкованную капусту, тушеные коренья с томатом, обжаренные грибы с луком, соль и специи. Варить 5—7 минут, снять с огня. Подавать, посыпав зеленью.


Похожие рецепты:


Если вы не нашли по этим ссылкам подходящего рецепта, попробуйте нажать здесь: борщ, Грибы




Категория: борщи и щи | Добавлено 05.04.2020
Просмотров: 119 | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0

Оставить комментарий по материалу: "Борщ с сушеными грибами"

Борщ

avatar
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика