Тут Food - Сайт о питании, кулинарии и диетах. Кулинарные рецепты. Щи из свежей капусты с картофелем
Рецепты
Меню сайта


Категории
борщи и щи [128]
горячие супы и бульоны [540]
супы с морепродуктами и раками [16]
рыбные супы [109]
солянки (все) [49]
холодные супы [103]


Форма входа



Друзья сайта




Наш опрос
Удовлетворены ли Вы качеством своего питания?
Всего ответов: 218


Приветствую Вас, Гость · RSS 22.07.2018, 23:08
Главная » Кулинарные рецепты » Первые блюда » борщи и щи


Поиск

Таблица содержания пуринов в некоторых продуктах
Японец придумал нетающее мороженое
Пищевые добавки (справка)
Рейтинг самых вредных продуктов


Щи из свежей капусты с картофелем







Говядина —56,
капуста свежая—120,
картофель — 60,
морковь—20,
корень петрушки — 5,
лук репчатый — 20,
томат-пюре — 10 или свежие помидоры —20,
жир — 10,
сметана—10,
перец -0,01.

В ы х о д — 500.

Коренья и лук нарезать дольками или брусочками, капусту — шашками по 2—3 см, а картофель — кубиками.
В кипящий бульон положить капусту, дать закипеть, добавить картофель, пассерованные коренья и лук, варить 20—30 мин. Добавить мучную пассеровку, разведенную охлажденным бульоном, и варить еще 7—10 мин. Затем положить свежие помидоры, нарезанные- дольками, лавровый лист, перец и варить 5 мин.
При необходимости добавить спассерованный с жиром томат-пюре одновременно с мучной пассеровкой. Щи можно заправить чесноком.

При подаче в щи положить кусочек мяса и сметану.

Похожие рецепты:






Категория: борщи и щи | Добавил: tutfood (25.01.2015)
Просмотров: 218 | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0


Оставить комментарий по материалу: "Щи из свежей капусты с картофелем"

Щи

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика