Тут Food - Сайт о питании, кулинарии и диетах. Кулинарные рецепты. Щи с мясом и грибами в горшочке
Рецепты
Меню сайта


Категории
борщи и щи [113]
горячие супы и бульоны [581]
супы с морепродуктами и раками [18]
рыбные супы [111]
солянки (все) [45]
холодные супы [102]


Форма входа



Друзья сайта

-



Наш опрос
Вы следите за своим весом?
Всего ответов: 233


Приветствую Вас, Гость · RSS 23.10.2020, 14:42
Главная » Кулинарные рецепты » Первые блюда » борщи и щи

Поиск

Таблица ПДК нитратов в овощах и фруктах
Кремлевская диета
Авокадо: фруктовый овощ
Мандарины против ожирения и инсульта


Щи с мясом и грибами в горшочке


2½ л воды, 650 г жирной говяжьей грудинки, 40 г сушеных грибов, 100 г соленых грибов, 400 г квашеной капусты, 1 картофелина, 1 репа, 1 морковь, 1 корень сельдерея, 1 корень петрушки, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, зелень, 2 ст. л. топленого масла, лавровый лист, перец, соль

Сушеные грибы залить ½ л воды, оставить на 3 ч. Затем отварить в той же воде в течение 20 мин. Грибы вынуть шумовкой, нарезать. Грибной бульон процедить. Квашеную капусту положить в сотейник с разогретым маслом, слегка обжарить. Затем переложить в керамический горшочек, добавить нарезанные грибы, влить грибной бульон, поставить в разогретую до 180 °С духовку и томить 40 мин. Репу, морковь, корень сельдерея и корень петрушки очистить, нарезать кубиками. В кастрюлю влить 2 л воды, положить мясо, довести до кипения. Добавить очищенную луковицу и половину нарезанных овощей, варить на медленном огне 1,5 ч, посолить по вкусу. Затем мясо вынуть, бульон процедить. Горшочек с капустой и грибами вынуть из духовки, добавить нарезанный кубиками картофель, оставшиеся коренья, нарезанные соленые грибы, перец, соль, лавровый лист, влить мясной бульон и томить в духовке 40 мин. В готовые щи положить нарезанное кусками мясо, заправить измельченной зеленью и чесноком.


Похожие рецепты:


Если вы не нашли по этим ссылкам подходящего рецепта, попробуйте нажать здесь: мясо, Грибы




Категория: борщи и щи | Добавлено 07.06.2015
Просмотров: 402 | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0

Оставить комментарий по материалу: "Щи с мясом и грибами в горшочке"

Щи

avatar
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика