Тут Food - Сайт о питании, кулинарии и диетах. Кулинарные рецепты. Солянка донская с рыбой
Рецепты
Меню сайта


Категории
борщи и щи [113]
горячие супы и бульоны [581]
супы с морепродуктами и раками [18]
рыбные супы [111]
солянки (все) [45]
холодные супы [102]


Форма входа



Друзья сайта

-



Наш опрос
Вы едите мясо?
Всего ответов: 240


Приветствую Вас, Гость · RSS 20.10.2020, 22:37
Главная » Кулинарные рецепты » Первые блюда » солянки (все)

Поиск

Орехи значительно снижают риск возникновения сердечных заболеваний
Худеем со свекольной диетой
Почему некоторые люди заболевают раком легких, даже, если никогда не курили?
Ученые приоткрыли тайну рациона питания долгожителей


Солянка донская с рыбой


Ингредиенты: 2 л воды, 150 г осетрины или 300 г судака, 100 г рыбных голов, 1 морковь, 1 корень петрушки, 2 луковицы, 2 соленых огурца, 7 маслин без косточек, 2 помидора, 2 ст. л. томатного пюре, 1 ст. л. топленого сливочного масла, 0,5 лимона, 2 лавровых листа, 4 горошины душистого перца, зелень, соль

Мякоть рыбы обдать кипятком и нарезать. Рыбью кожу, плавники, хвосты и головы залить холодной водой, добавить нарезанную на 4 части луковицу, сварить бульон и процедить. Соленые огурцы очистить от кожицы и семян и нарезать кубиками. Луковицу измельчить и слегка обжарить на сливочном масле, затем добавить нарезанную морковь и корень петрушки, томатное пюре и готовить 10 мин. С помидоров снять кожицу, мякоть нарезать. В кипящий бульон положить овощи, соленые огурцы и довести до кипения. В порционные глиняные горшочки выложить кусочки рыбы, помидоры, лавровый лист, душистый перец, маслины, залить бульоном с овощами, посолить и готовить в духовке 10—15 мин. При подаче положить ломтики лимона и посыпать зеленью.


Похожие рецепты:


Если вы не нашли по этим ссылкам подходящего рецепта, попробуйте нажать здесь: осетр, солянка, судак




Категория: солянки (все) | Добавлено 16.02.2015
Просмотров: 357 | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0

Оставить комментарий по материалу: "Солянка донская с рыбой"

Солянка

avatar
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика