Тут Food - Сайт о питании, кулинарии и диетах. Кулинарные рецепты. Солянка сборная из субпродуктов
Рецепты
Меню сайта


Категории
борщи и щи [132]
горячие супы и бульоны [582]
супы с морепродуктами и раками [19]
рыбные супы [120]
солянки (все) [50]
холодные супы [103]


Форма входа



Друзья сайта



Наш опрос
Вам понравился сайт?
Всего ответов: 971


Приветствую Вас, Гость · RSS 21.08.2019, 08:01
Главная » Кулинарные рецепты » Первые блюда » солянки (все)


Поиск

Вместо таблеток - бананы: какие проблемы можно решить с помощью бананов
Скандал в Великобритании: мясо клонированных коров - на прилавках страны
Жареный бекон - лучшее лекарство от похмелья
Малоизвестные факты о витамине D


Солянка сборная из субпродуктов





4 л воды, 100 г языка, 300 г сердца, 300 г почек, 200 г говяжьих костей, 300—400 г картофеля, 150 г соленых огурцов, 1 средняя луковица, 50 г маслин, огуречный рассол, зелень, 2 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. томатной пасты, 1—2 ст. л. лимонного сока, соль, специи по вкусу

Почки предварительно замочить на 10—12 ч в холодной воде, промыть, отварить в отдельной посуде, нарезать ломтиками. Язык отварить со специями до готовности, очистить от кожицы, нарезать кубиками. Говяжьи кости промыть, залить холодной водой, варить 1 ч. Затем кости вынуть, бульон процедить. Сердце вымыть, удалить хрящи, жир, нарезать кусками, положить в кипящий бульон, варить до готовности, вынуть, нарезать соломкой. Соленые огурцы натереть на крупной терке, залить небольшим количеством рассола, тушить 3—5 мин. Лук нарезать, обжарить в растительном масле, добавить томатную пасту, тушить 2 мин. В кипящий бульон положить нарезанный кубиками картофель, варить 7—10 мин. Добавить огурцы, лук с томатной пастой, нарезанные почки, язык, сердце, положить соль, специи, влить лимонный сок, варить 5—7 мин. В конце приготовления положить нарезанные маслины и зелень.

Похожие рецепты:






Категория: солянки (все) | Добавил: tutfood (12.07.2015)
Просмотров: 333 | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0

Оставить комментарий по материалу: "Солянка сборная из субпродуктов"

Солянка

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика