Тут Food - Сайт о питании, кулинарии и диетах. Кулинарные рецепты. Солянка рыбная с каперсами
Рецепты
Меню сайта


Категории
борщи и щи [112]
горячие супы и бульоны [558]
супы с морепродуктами и раками [18]
рыбные супы [103]
солянки (все) [45]
холодные супы [102]


Форма входа



Друзья сайта

-



Наш опрос
Вы следите за своим весом?
Всего ответов: 232


Приветствую Вас, Гость · RSS 13.07.2020, 03:31
Главная » Кулинарные рецепты » Первые блюда » солянки (все)

Поиск

Умных людей характеризует молчание
Умные дети чаще вырастают алкоголиками
Фертильность современных мужчин значительно ниже фертильности их собратьев, живших несколько десятилетий назад
Вино полезно для стройных людей и губительно для тучных


Солянка рыбная с каперсами


вода 700 мл
окунь морской 240 г
огурец соленый 1 шт.
лук репчатый 1 головка
томат-пюре 2 ч. ложки
масло растительное 2 ст. ложки
лимон 1/2 шт.
маслины без косточек 8 шт.
каперсы 1 ст. ложка
лавровый лист 2 шт.
зелень рубленая по вкусу
перец душистый 4 горошины
перец кайенский по вкусу
соль по вкусу

Рыбу разделайте на филе с кожей без костей. Филе нарежьте порционными кусками. Головы и кости залейте водой, доведите до кипения, снимите пену и варите бульон 30 минут. Бульон процедите.

Огурцы нарежьте кружочками, лук мелко порубите, маслины нарежьте колечками, лимон — ломтиками.

Лук спассеруйте на масле до золотистого цвета, добавьте томатное пюре и готовьте еще 3 минуты.

Куски рыбы залейте бульоном, добавьте лук, припущенные огурцы, каперсы, посолите, поперчите, варите 15 минут. Положите лавровый лист, перец горошком, варите еще 5 минут.

При подаче в суп положите маслины, ломтики лимона и оформите зеленью.



Похожие рецепты:


Категория: солянки (все) | Добавил: tutfood (23.10.2015)
Просмотров: 304 | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0

Оставить комментарий по материалу: "Солянка рыбная с каперсами"

Солянка

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика