Молоко — 350,
вода 175,
рис — 35,
масло сливочное — 5,
сахар — 5,
соль — 3.

Выход — 500.

Перебранный и хорошо промытый рис проварить в воде в течение 3—5 мин, затем откинуть его на дуршлаг, дать воде стечь и положить в посуду с кипящим молоком, предварительно разбавленным по норме водой. Варить в течение 20—30 мин, перед окончанием варки добавить соль и сахар.

При подаче положить в суп кусочек сливочного масла.

Похожие материалы: