Тут Food - Сайт о питании, кулинарии и диетах. Кулинарные рецепты. Картофельный рулет с печенью и кабачком
Рецепты
Меню сайта


Категории
курица с крупами, овощами и грибами [206]
морепродукты и раки с крупами, овощами и грибами [57]
мучные блюда [215]
мясо с крупами, овощами и грибами [506]
пловы [55]
рыба с крупами, овощами и грибами [234]
кролик, заяц с крупами, овощами и грибами [20]
с крупами и бобовыми [99]
с макаронами [38]
с мясом [349]
с овощами и грибами [654]
с птицей [202]
с раками и морепродуктами [47]
с рыбой [375]
шашлыки, кебабы [44]
другое [37]


Форма входа



Друзья сайта



Наш опрос
Вам понравился сайт?
Всего ответов: 970


Приветствую Вас, Гость · RSS 23.04.2019, 17:11
Главная » Кулинарные рецепты » Вторые блюда » с овощами и грибами


Поиск

Стресс и витамины
Новое предложение ученых: диета для похудения и наращивании мышечной массы
Правильно ли развивается Ваш ребенок?
Таблица калорийности масла и жира


Картофельный рулет с печенью и кабачком





• 300 г куриной печени
• 300 г картофеля
• 1 кабачок
• 100 г моркови
• 1 луковица
• 50 г сливочного масла
• мускатный орех
• кунжут
• молотый черный перец
• соль
• растительное масло

Разогрейте духовку до 250 °C. Включите, если есть, режим гриля.

Куриную печень промойте, обсушите, полейте 2 ст. л. растительного масла, перемешайте. Выложите в форму для запекания в один слой. Запекайте в духовке по 6 минут с каждой стороны.

Морковь натрите на средней терке. Лук мелко нарежьте, обжарьте в 3 ст. л. растительного масла. Добавьте 15 г сливочного масла и морковь, готовьте, постоянно перемешивая, до мягкости. Выложите к овощам запеченную печень, посолите, поперчите, перемешайте, накройте крышкой, снимите с огня, немного остудите. Затем измельчите блендером или дважды пропустите через мясорубку. Добавьте мускатный орех, 15 г сливочного масла, перемешайте.

Картофель очистите, отварите до готовности, слейте воду. Подсушите картофель в кастрюле на огне. Добавьте оставшееся сливочное масло, разомните в пюре, посолите.

Кабачок нарежьте длинными тонкими ломтиками толщиной 0,5 см. Выложите на противень, выстеленный пергаментом, смажьте растительным маслом и запекайте при 250 °C в верхней части духовки или под грилем 10—12 минут. Остудите.

На пищевую пленку выложите ломтики кабачка с небольшим нахлестом. Сверху равномерно распределите картофельное пюре. Ближе к одному краю уложите печеночный паштет и сформуйте рулет. Заверните в пленку, положите в холодильник минимум на 1 час.

Подавайте, посыпав обжаренным на сухой сковороде кунжутом.

Похожие рецепты:






Категория: с овощами и грибами | Добавил: tutfood (14.04.2019)
Просмотров: 7 | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0

Оставить комментарий по материалу: "Картофельный рулет с печенью и кабачком"

Картофельный

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика