Тут Food - Сайт о питании, кулинарии и диетах. Кулинарные рецепты. Сациви с баклажанами
Рецепты
Меню сайта


Категории
курица с крупами, овощами и грибами [214]
морепродукты и раки с крупами, овощами и грибами [57]
мучные блюда [219]
мясо с крупами, овощами и грибами [509]
пловы [56]
рыба с крупами, овощами и грибами [235]
кролик, заяц с крупами, овощами и грибами [21]
с крупами и бобовыми [130]
с макаронами [40]
с мясом [362]
с овощами и грибами [689]
с птицей [206]
с раками и морепродуктами [47]
с рыбой [392]
шашлыки, кебабы [44]
другое [38]


Форма входа



Друзья сайта



Наш опрос
Вы едите мясо?
Всего ответов: 240


Приветствую Вас, Гость · RSS 21.08.2019, 18:53
Главная » Кулинарные рецепты » Вторые блюда » с овощами и грибами


Поиск

Мужчина и женщина: в чем различие?
Ученые придумали, как одолеть рассеянный склероз
Ученые определили молодящие напитки
Диетологи рекомендуют соблюдать лимонную диету


Сациви с баклажанами





1 кг баклажанов, 200 г ядер грецких орехов, 300 г лука, 3—4 зубчика чеснока, 6 веточек кинзы или петрушки, 150 мл винного уксуса, паприка, молотый перец и соль по вкусу

Баклажаны вымыть, обсушить, отрезать верхушки. Сделать на каждом баклажане глубокий продольный надрез, затем выложить их в глубокую кастрюлю и залить кипятком на 5—10 минут. Слить воду, баклажаны положить под пресс на 30 минут, после чего отжать. Орехи измельчить, очищенный чеснок пропустить через ручной пресс. Лук очистить и мелко нарезать. Промытую и обсушенную зелень мелко нарубить.

Зелень, лук, чеснок и орехи перемешать, посолить, поперчить, добавить паприку и залить винным уксусом, хорошо перемешать. Полученную смесь разделить на 2 части. Одной частью начинить баклажаны и сложить их в глубокую кастрюлю. Сверху выложить оставшуюся смесь. Кастрюлю накрыть крышкой, поставить в холодильник на 2—3 дня. Перед подачей баклажаны аккуратно нарезать тонкими ломтиками и выложить на блюдо. Можно украсить половинками грецких орехов и зеленью.

Похожие рецепты:






Категория: с овощами и грибами | Добавил: tutfood (04.08.2019)
Просмотров: 12 | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0

Оставить комментарий по материалу: "Сациви с баклажанами"

Сациви

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика