Тут Food - Сайт о питании, кулинарии и диетах. Кулинарные рецепты. Котлеты капустные с яблоками
Рецепты
Меню сайта


Категории
курица с крупами, овощами и грибами [222]
морепродукты и раки с крупами, овощами и грибами [57]
мучные блюда [237]
мясо с крупами, овощами и грибами [508]
пловы [54]
рыба с крупами, овощами и грибами [228]
кролик, заяц с крупами, овощами и грибами [24]
с крупами и бобовыми [154]
с макаронами [40]
с мясом [359]
с орехами, овощами и грибами [686]
с птицей [214]
с раками и морепродуктами [51]
с рыбой [387]
шашлыки, кебабы [42]
другое [37]


Форма входа



Друзья сайта

-



Наш опрос
Вам понравился сайт?
Всего ответов: 972


Приветствую Вас, Гость · RSS 13.07.2020, 19:50
Главная » Кулинарные рецепты » Вторые блюда » с орехами, овощами и грибами

Поиск

Креативные идеи: как оригинально покрасить яйца к Пасхе
Экстази против рака
Рецепты народной медицины
Врачи показали, чем отличаются смертельные признаки инсульта от инфаркта


Котлеты капустные с яблоками

Капуста свежая белокочанная — 130, молоко— 15, бульон —. 15, маргарин столовый — 5, крупа манная — 15, яйца — 8, яблоки свежие — 38, сухари — 12, жир кулинарный — 10, маргарин столовый или масло сливочное для полива — 10, или сметана — 25.

Выход: с жиром — 160, со сметаной — 175.

Капусту нарезать соломкой и припустить в бульоне с добавлением молока и жира до полуготовности. Затем всыпать тонкой струйкой манную крупу, тщательно перемешать и варить 10—15 мин. Из яблок удалить семенное гнездо и нарезать их соломкой, припустить с добавлением небольшого количества жира и соединить с готовой капустной массой.

Полученную смесь охладить до 40—50 °С, добавить в нее сырые яйца, соль по вкусу, хорошо перемешать. Котлеты сформовать по 2 шт. на порцию, запанировать в сухарях и обжарить с обеих сторон.

При отпуске поливают растопленным жиром или сметаной.



Похожие рецепты:


Категория: с орехами, овощами и грибами | Добавил: tutfood (09.10.2014)
Просмотров: 326 | Рейтинг: 5.0/1 |
Всего комментариев: 0

Оставить комментарий по материалу: "Котлеты капустные с яблоками"

Котлеты

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика