Тут Food - Сайт о питании, кулинарии и диетах. Кулинарные рецепты. Чанахи по-грузински
Рецепты
Меню сайта


Категории
курица с крупами, овощами и грибами [331]
морепродукты и раки с крупами, овощами и грибами [57]
мучные блюда [293]
мясо с крупами, овощами и грибами [557]
пловы [54]
рыба с крупами, овощами и грибами [287]
кролик, заяц с крупами, овощами и грибами [24]
с крупами и бобовыми [188]
с макаронами [56]
с мясом [365]
с орехами, овощами и грибами [729]
с птицей [233]
с раками и морепродуктами [51]
с рыбой [402]
шашлыки, кебабы [42]
другое [37]


Форма входа



Друзья сайта

-


Наш опрос
Вам понравился сайт?
Всего ответов: 972


Приветствую Вас, Гость · RSS 28.01.2022, 00:13
Главная » Кулинарные рецепты » Вторые блюда » с орехами, овощами и грибами

Поиск

7 продуктов, от которых мы поправляемся
Ученые выяснили, кто больше всего подвержен запоям
Таблица калорийности масла и жира
Шесть самых вредных пищевых продуктов


Чанахи по-грузински

Чанахи по-грузински

На 1 кг баранины (6 порций):

800 г картофеля,
100 г томата-пюре или 150 г помидоров,
350 г баклажан,
120 г жира (курдючного сала),
90 г репчатого лука,
50 г зелени петрушки,
5 г киндзы,
25 г чеснока,
1—2 лавровых листа,
1—2 горошины душистого перца,
0,5—1 г молотого красного перца,
соль — по вкусу.

Картофель очистить, нарезать крупными кубиками или дольками и уложить вперемешку с нашинкованным репчатым луком в небольшую кастрюлю или в порционные глиняные горшочки. Сверху положить нарезанную кусочками баранину, баклажаны, молотый красный перец, рубленую зелень петрушки, лавровый лист, 'душистый перец горошком, киндзу и мелко нарубленный чеснок. Залить все обжаренным томатом-пюре, разведенным бульоном, и поставить тушиться и запекаться в духовой шкаф. Когда мясо и картофель будут мягкими, сверху положить нарезанные кружочками свежие помидоры и тушить еще 8—10 минут.

Чанахи подают на стол в горшочках или в кастрюле, а затем переливают в глубокие тарелки.

Чанахи можно приготовить и без киндзы и баклажан, в этом случае репчатого лука кладут в полтора раза больше нормы.


Похожие рецепты:


Если вы не нашли по этим ссылкам подходящего рецепта, попробуйте нажать здесь:




Категория: с орехами, овощами и грибами | Добавлено 25.07.2008
Просмотров: 1528 | Рейтинг: 5.0/1 |
Всего комментариев: 0

Оставить комментарий по материалу: "Чанахи по-грузински"

Чанахи

avatar
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика