Тут Food - Сайт о питании, кулинарии и диетах. Кулинарные рецепты. Рецепты из гречки
Рецепты
Меню сайта


Категории
курица с крупами, овощами и грибами [214]
морепродукты и раки с крупами, овощами и грибами [57]
мучные блюда [219]
мясо с крупами, овощами и грибами [509]
пловы [56]
рыба с крупами, овощами и грибами [235]
кролик, заяц с крупами, овощами и грибами [21]
с крупами и бобовыми [130]
с макаронами [40]
с мясом [362]
с овощами и грибами [689]
с птицей [206]
с раками и морепродуктами [47]
с рыбой [392]
шашлыки, кебабы [44]
другое [38]


Форма входа



Друзья сайта



Наш опрос
Вам понравился сайт?
Всего ответов: 971


Приветствую Вас, Гость · RSS 22.08.2019, 03:32
Главная » Кулинарные рецепты » Вторые блюда » с крупами и бобовыми


Поиск

Правильно ли развивается Ваш ребенок?
Чай и кофе спасут печень: ученые
Чем ближе питейное заведение к жилью, тем больше шансов стать алкоголиком: результат исследования
Пластик, применяемый в пищевой промышленности, опасен?


Рецепты из гречки



Котлеты из гречки с грибами

200 г гречневой крупы, 700—800 г вешенок или шампиньонов, 250 г лука, 5—6 веточек петрушки или укропа, 3 ст. л. муки или панировочных сухарей, 4 ст. л. растительного масла, молотый перец и соль по вкусу

Гречневую крупу хорошо промыть, залить 400 мл холодной воды, накрыть крышкой и довести до кипения на сильном огне. Убавить огонь до среднего и варить, не перемешивая, пока гречка не впитает в себя воду. Кастрюлю с кашей обернуть полотенцем и поставить упревать на 10—15 минут. Готовую кашу посолить и перемешать. Грибы вымыть и нарезать ломтиками. Лук очистить и мелко нарезать. Зелень вымыть, обсушить и нарезать. На нагретом в сковороде растительном масле обжарить лук, добавить грибы и жарить, помешивая, 10—15 минут. Посолить, поперчить и охладить. Жареные грибы с луком измельчить в блендере или пропустить через мясорубку. В грибную массу понемногу добавлять гречневую кашу, так, чтобы получилась довольно густая масса. Положить в массу зелень и перемешать. Руками, смоченными в воде, сформовать котлеты и обвалять их в муке или панировочных сухарях. Котлеты выложить на нагретую с растительным маслом сковороду, обжарить с двух сторон до румяной корочки. Огонь уменьшить, накрыть котлеты крышкой и довести до готовности.

Гречка с овощами

180 г гречневой крупы, 100 г лука, 2 зубчика чеснока, 100 г моркови, 80 г сладкого перца, 100 г брокколи, 3—4 веточки укропа и петрушки, 3 ст. л. растительного масла, соль по вкусу

Поджарить на растительном масле мелко нарезанные лук и чеснок, положить морковь, нарезанную соломкой, сладкий болгарский перец. Обжаривать 3—5 минут. Добавить соцветия брокколи, посолить и влить 3 ст. л. воды. Накрыть крышкой и готовить еще 3 минуты. Снять с огня, положить мелко нарезанную зелень. Гречку сварить и посолить, подавать с овощами.

Тефтели из гречки с грибами в томатном соусе

200 г гречки, 700 г вешенок, 250 г лука, 4 веточки петрушки, 3 ст. л. панировочных сухарей, 4 ст. л. растительного масла, 5 ст. л. кетчупа, молотый перец, соль и специи по вкусу

Гречневую крупу залить 400 мл воды, немного посолить и варить до готовности. Когда каша будет готова, кастрюлю укутать полотенцем и оставить на 10—15 минут. Грибы нарезать ломтиками, лук и зелень мелко нарезать. Нагреть на сковороде растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета, добавить грибы и жарить около 15 минут. Посолить, поперчить и остудить. Обжаренные с луком грибы измельчить в блендере или пропустить через мясорубку. Перемешать грибы с гречневой кашей и зеленью. Сформовать шарики, обвалять в панировочных сухарях и обжарить на растительном масле. Выложить поджаренные тефтели в кастрюлю с толстым дном. Кетчуп развести с водой, добавить специи и соль по вкусу. Залить тефтели и протушить около 10 минут.

Похожие рецепты:






Категория: с крупами и бобовыми | Добавил: tutfood (28.07.2019)
Просмотров: 12 | Рейтинг: 5.0/1 |
Всего комментариев: 0

Оставить комментарий по материалу: "Рецепты из гречки"

Рецепты

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика