Тут Food - Сайт о питании, кулинарии и диетах. Кулинарные рецепты. Филе миньон с горчичным соусом
Рецепты
Меню сайта


Категории
курица с крупами, овощами и грибами [331]
морепродукты и раки с крупами, овощами и грибами [57]
мучные блюда [293]
мясо с крупами, овощами и грибами [557]
пловы [54]
рыба с крупами, овощами и грибами [287]
кролик, заяц с крупами, овощами и грибами [24]
с крупами и бобовыми [188]
с макаронами [56]
с мясом [365]
с орехами, овощами и грибами [729]
с птицей [233]
с раками и морепродуктами [51]
с рыбой [402]
шашлыки, кебабы [42]
другое [37]


Форма входа



Друзья сайта

-


Наш опрос
Употребляете ли Вы алкогольные коктейли?
Всего ответов: 280


Приветствую Вас, Гость · RSS 27.01.2022, 23:39
Главная » Кулинарные рецепты » Вторые блюда » с мясом

Поиск

Ученые показали связь между связь между содержанием витамина D в организме и возможностью заражения COVID-19
Продукты, которые помогут в уходе за кожей
Таблица калорийности масла и жира
Диетолог рассказала о пользе винограда


Филе миньон с горчичным соусом


• Вырезка говяжья — 600 г
• Лук-шалот — 1 шт.
• Бульон говяжий — 100 мл
• Сливки 20 %-ной жирности — 30 мл
• Горчица с зернами — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 15 г
• Масло оливковое — 1 ч. л.
• Коньяк — 1 ст. л.
• Соль и молотый черный перец по вкусу

Вырезку зачистить от пленок и жира и нарезать поперек на 3 толстых медальона. Посыпать их солью и перцем со всех сторон. Лук-шалот мелко нарубить.

В сковороде с толстым дном нагреть оба вида масла. Жарить медальоны на среднем огне по 4—5 минут с каждой стороны. Переложить их на тарелку и накрыть фольгой. В сковороду положить лук и готовить на небольшом огне, помешивая, 5 минут. Влить коньяк и довести до кипения. Добавить бульон, сливки и горчицу и варить на среднем огне 5 минут. Приправить соус солью и перцем и полить им медальоны.


Похожие рецепты:


Если вы не нашли по этим ссылкам подходящего рецепта, попробуйте нажать здесь:




Категория: с мясом | Добавлено 29.10.2017
Просмотров: 371 | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0

Оставить комментарий по материалу: "Филе миньон с горчичным соусом"

Филе

avatar
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика