Тут Food - Сайт о питании, кулинарии и диетах. Кулинарные рецепты. Зельц - 2 рецепта
Рецепты
Меню сайта


Категории
курица с крупами, овощами и грибами [331]
морепродукты и раки с крупами, овощами и грибами [57]
мучные блюда [293]
мясо с крупами, овощами и грибами [557]
пловы [54]
рыба с крупами, овощами и грибами [287]
кролик, заяц с крупами, овощами и грибами [24]
с крупами и бобовыми [188]
с макаронами [56]
с мясом [365]
с орехами, овощами и грибами [729]
с птицей [233]
с раками и морепродуктами [51]
с рыбой [402]
шашлыки, кебабы [42]
другое [37]


Форма входа



Друзья сайта

-


Наш опрос
Любите ли Вы ходить в гости?
Всего ответов: 242


Приветствую Вас, Гость · RSS 23.01.2022, 08:26
Главная » Кулинарные рецепты » Вторые блюда » с мясом

Поиск

Хот-доги не менее опасны, чем сигареты: врачи
Какие витамины абсолютно бесполезны
Образ жизни мало влияет на ее продолжительность.
Как максимально обезопасить себя от заражения коронавирусом


Зельц - 2 рецепта
Зельц классический

1 кг свиных ножек
50 г чеснока
800 г свиной рульки
10 г желатина
Черный молотый перец и соль по вкусу

Сварить рульку и ножки в подсоленной воде. Вынуть мясо из кастрюли, удалить кости, нарезать его небольшими кусочками, поперчить, посыпать желатином, добавить чеснок, пропущенный через чеснокодавилку, перемешать и плотно наполнить пакет для запекания.

Поместить пакет с мясом в холодную воду и варить 15–20 мин до растворения желатина, затем остудить и поместить в холодильник для застывания.

Зельц с ветчиной и белым вином

300 г ветчины
500 мл куриного бульона
100 мл белого вина
20 г желатина

Для украшения:

Помидор
Зеленый лук

Нарезать ветчину кубиками, выложить в пакет для запекания.

Развести желатин в бульоне, добавить вино, залить ветчину, поместить пакет с ней в холодную воду и варить 15–20 мин до растворения желатина, после чего остудить и помес­тить в холодильник для застывания.

Подать блюдо на стол с зеленым луком и помидором, нарезанным ломтиками.


Похожие рецепты:


Если вы не нашли по этим ссылкам подходящего рецепта, попробуйте нажать здесь: зельц




Категория: с мясом | Добавлено 22.01.2016
Просмотров: 510 | Рейтинг: 5.0/1 |
Всего комментариев: 0

Оставить комментарий по материалу: "Зельц - 2 рецепта"

Зельц

avatar
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика