Тут Food - Сайт о питании, кулинарии и диетах. Кулинарные рецепты. Вкусные рецепты из окуня
Рецепты
Меню сайта


Категории
курица с крупами, овощами и грибами [214]
морепродукты и раки с крупами, овощами и грибами [57]
мучные блюда [219]
мясо с крупами, овощами и грибами [509]
пловы [56]
рыба с крупами, овощами и грибами [235]
кролик, заяц с крупами, овощами и грибами [21]
с крупами и бобовыми [130]
с макаронами [40]
с мясом [362]
с овощами и грибами [689]
с птицей [206]
с раками и морепродуктами [47]
с рыбой [392]
шашлыки, кебабы [44]
другое [38]


Форма входа



Друзья сайта



Наш опрос
Как Вы попали на этот сайт?
Всего ответов: 267


Приветствую Вас, Гость · RSS 22.08.2019, 03:35
Главная » Кулинарные рецепты » Вторые блюда » с рыбой


Поиск

Ученые раскрыли важное свойство грецких орехов
Египтологи расшифровали древнее приворотное заклинание
Сокращение жиров в рационе оказалось эффективнее низкоуглеводной диеты
Тщетно пытаетесь похудеть? Ешьте из красных тарелок!


Вкусные рецепты из окуня



Морской окунь с помидорами

800 г морского окуня, 500 г помидоров, 6—7 зубчиков чеснока, 50 г овечьего сыра, 100 мл оливкового масла, 2 ст. л. панировочных сухарей, 3 ст. л. муки, 4—5 веточек петрушки, молотый перец и соль по вкусу

Рыбу натереть солью, перцем, обвалять в муке, обжарить, сложить в смазанный маслом сотейник. Помидоры нарезать кружочками, обжарить в оливковом масле, положить в сотейник к рыбе, посыпать рубленым чесноком, тертым сыром и панировочными сухарями. Запекать в духовке 30—40 минут. Подавать, посыпав зеленью петрушки.

Морской окунь с кускусом

200 г филе морского окуня, 120 г брокколи, 100 г лука, 100 г кускуса, 2 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. кедровых или других орехов, 3 ст. л. лимонного сока, 1 ст. л. лимонной цедры, 1 ст. л. листиков мяты, соль по вкусу

Брокколи разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде в течение 2 минут, всыпать кускус и выключить огонь. Лук мелко нарезать. Филе окуня слегка смазать маслом и обжарить по 2 минуты с каждой стороны. В кастрюлю с кускусом добавить нарезанный лук, обжаренные без масла кедровые орешки, сок и цедру лимона, оставшееся масло и порванные листья мяты. Подавать вместе с филе морского окуня.

Окунь в кляре

600 г филе морского окуня, 100 г филе хамсы, 80 г маринованных огурцов, 1 ст. л. каперсов, 2 яйца, 120 мл пива, 150 мл молока, 250 г муки, 125 мл майонеза, 4 ст. л. йогурта, 2 ч. л. горчицы, 3 веточки петрушки, 3 веточки укропа, 1—2 пера зеленого лука, 3 ст. л. лимонного сока, 3 ст. л. растительного масла, сахар, молотый черный перец и соль по вкусу

Для приготовления кляра отделить белки от желтков. Желтки взбить с пивом, молоком, солью и сахаром, добавить 200 г муки и оставить на 30 минут. Для приготовления соуса взбить майонез с йогуртом и 1 ч. л. горчицы. Филе хамсы, каперсы и маринованный огурец нарезать мелкими кубиками. Петрушку, укроп и зеленый лук мелко нарубить. Вместе с хамсой, каперсами, огурцом и 1 ст. л. лимонного сока добавить в майонез, посолить и поперчить. Филе окуня вымыть, обсушить и нарезать порционными кусками. Сбрызнуть оставшимся лимонным соком, смазать горчицей и обвалять в муке. Предварительно охлажденные яичные белки слегка взбить венчиком и добавить в кляр. Рыбу обмакнуть в кляр и в течение 6 минут обжарить в растительном масле с обеих сторон. Выложить на бумажное полотенце, дать стечь излишкам жира и подать на стол с приготовленным соусом.

Похожие рецепты:






Категория: с рыбой | Добавил: tutfood (04.08.2019)
Просмотров: 10 | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0

Оставить комментарий по материалу: "Вкусные рецепты из окуня"

Вкусные

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика