Тут Food - Сайт о питании, кулинарии и диетах. Кулинарные рецепты. Заливная рыба с кореньями
Рецепты
Меню сайта


Категории
курица с крупами, овощами и грибами [245]
морепродукты и раки с крупами, овощами и грибами [57]
мучные блюда [270]
мясо с крупами, овощами и грибами [551]
пловы [54]
рыба с крупами, овощами и грибами [280]
кролик, заяц с крупами, овощами и грибами [24]
с крупами и бобовыми [162]
с макаронами [41]
с мясом [363]
с орехами, овощами и грибами [712]
с птицей [233]
с раками и морепродуктами [51]
с рыбой [401]
шашлыки, кебабы [42]
другое [37]


Форма входа



Друзья сайта

-



Наш опрос
Любите ли Вы ходить в гости?
Всего ответов: 242


Приветствую Вас, Гость · RSS 23.09.2020, 13:37
Главная » Кулинарные рецепты » Вторые блюда » с рыбой

Поиск

Отказ от завтрака смертельно опасен: ученые
Здоровая диета уменьшает количество брюшного жира.
Какие продукты делают человека умнее?
Таблица содержания витаминов в некоторых продуктах


Заливная рыба с кореньями


1,5—2 кг речной рыбы, 200 г моркови, 100—150 г корня петрушки, 180 г лука, 2—3 г сахара, 8—10 горошин черного перца, 2—3 бутона гвоздики, 1—2 лавровых листа, майонез, лимон, соль по вкусу

Рыбу очистить от чешуи, разрезать брюшко, аккуратно удалить внутренности, вынуть жабры и хорошо промыть. Вдоль спинки от головы до хвоста сделать надрез и аккуратно снять филе. Кости и голову рыбы положить в кастрюлю, добавить морковь, петрушку, лук, сахар, соль, перец, гвоздику и лавровый лист.

Залить водой так, чтобы было покрыто все содержимое, и поставить на огонь. Когда вода закипит, варить на слабом огне около 2 часов. Затем рыбный бульон процедить, морковь вынуть и отложить.

В бульон опустить нарезанное небольшими кусками филе и варить до готовности. В глубокое блюдо налить часть бульона и поставить в холодильник для застывания. Затем на застывший бульон положить кусочки отварного рыбного филе, полить оставшимся охлажденным рыбным бульоном, добавить для красоты фигурно нарезанную отварную морковь.

Блюдо украсить ломтиками лимона. Подавать к столу с майонезом и лимоном.


Похожие рецепты:


Если вы не нашли по этим ссылкам подходящего рецепта, попробуйте нажать здесь: заливное




Категория: с рыбой | Добавлено 22.08.2020
Просмотров: 22 | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0

Оставить комментарий по материалу: "Заливная рыба с кореньями"

Заливная

avatar
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика