Тут Food - Сайт о питании, кулинарии и диетах. Кулинарные рецепты. Горбуша,  соленная  по-домашнему
Рецепты
Меню сайта


Категории
курица с крупами, овощами и грибами [190]
морепродукты и раки с крупами, овощами и грибами [57]
мучные блюда [215]
мясо с крупами, овощами и грибами [461]
пловы [55]
рыба с крупами, овощами и грибами [205]
кролик, заяц с крупами, овощами и грибами [20]
с крупами и бобовыми [99]
с макаронами [38]
с мясом [336]
с овощами и грибами [645]
с птицей [179]
с раками и морепродуктами [40]
с рыбой [371]
шашлыки, кебабы [44]
другое [37]


Форма входа



Друзья сайта



Наш опрос
Ваш возраст
Всего ответов: 420


Приветствую Вас, Гость · RSS 17.02.2019, 19:01
Главная » Кулинарные рецепты » Вторые блюда » с рыбой


Поиск

Что такое депрессия?
Дети, которых кормят овсянкой, меньше подвержены риску заболеть астмой
ТОП-5 вкусностей на костре
Овсянка не только полезна, но и опасна для здоровья


Горбуша, соленная по-домашнему




Горбуша, соленная по-домашнему

1 тушка горбуши массой примерно 1 кг,
2 ст. ложки соли,
1 ст. ложка сахара

Свежую рыбу вычистить, выпотрошить, удалить пленку и сгустки крови, насухо обтереть салфеткой. После чего основательно посыпать снаружи и изнутри смешанной с сахаром обычной крупной солью и очень туго, плотно завернуть в увлажненную хлопчатобумажную салфетку, туго «запеленать» в полотенце, затем положить в полиэтиленовый пакет, сверху завернуть плотной крафтбумагой и поместить в морозильную камеру холодильника. Созревание горбуши длится примерно 3—4 недели.

Горбуша, соленная по-домашнему, — настоящий деликатес для праздничного стола, она имеет нежный, приятный вкус. Так же можно засолить тушку свежей форели, только соли взять чуть меньше. Форель засолится через 2 недели.

Похожие рецепты:






Категория: с рыбой | Добавил: tutfood (21.07.2008)
Просмотров: 1971 | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0


Оставить комментарий по материалу: "Горбуша, соленная по-домашнему"

Горбуша,

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика