Тут Food - Сайт о питании, кулинарии и диетах. Кулинарные рецепты. Лосось в картофельной корочке
Рецепты
Меню сайта


Категории
курица с крупами, овощами и грибами [245]
морепродукты и раки с крупами, овощами и грибами [57]
мучные блюда [281]
мясо с крупами, овощами и грибами [554]
пловы [54]
рыба с крупами, овощами и грибами [280]
кролик, заяц с крупами, овощами и грибами [24]
с крупами и бобовыми [185]
с макаронами [41]
с мясом [364]
с орехами, овощами и грибами [726]
с птицей [233]
с раками и морепродуктами [51]
с рыбой [401]
шашлыки, кебабы [42]
другое [37]


Форма входа



Друзья сайта

-



Наш опрос
Вам понравился сайт?
Всего ответов: 972


Приветствую Вас, Гость · RSS 24.10.2020, 15:42
Главная » Кулинарные рецепты » Вторые блюда » с рыбой

Поиск

Таблица калорийности сыров
Определен самый важный витамин для здоровья людей
Черничный сок улучшает память
ТОП продуктов - сжигателей жира


Лосось в картофельной корочке


филе лосося 800 г
картофель 2 шт.
баклажаны 2 шт.
сыр твердый 80 г
йогурт натуральный 4 ст. ложки
масло растительное 1 стакан
сок лимонный 1 ч. ложка
тмин 1 щепотка
порошок карри 1 щепотка
перец красный молотый по вкусу
перец черный молотый по вкусу
соль по вкусу

для кляра:

мука пшеничная 300 г
молоко 250 мл
яйца 4 шт.
масло растительное 1 ст. ложка
сахар 1 щепотка
соль по вкусу

В йогурт добавьте лимонный сок, тмин, карри, соль, красный и черный перец, взбейте. Картофель нарежьте тонкой соломкой или натрите на терке.

Филе лосося разрежьте на 4 порционных куска, обмакните каждый кусок в приготовленную йогуртовую смесь. Затем запанируйте в тертом картофеле и жарьте на масле по 4—5 минуты с каждой стороны, до образования золотистой корочки.

Для приготовления гарнира баклажаны нарежьте ломтиками толщиной 1 см, затем надрежьте каждый ломтик и вставьте в разрез кусочек сыра.

Для приготовления кляра желт­ки отделите от белков, разотрите с сахаром и солью, добавьте масло, молоко и при непрерывном помешивании всыпьте муку. Яичные белки взбейте в устойчивую пену, введите в тесто.

Ломтики баклажанов обмакивайте в кляр и обжаривайте во фритюре до золотистого цвета. Подавайте лосося с баклажанами, оформите зеленью.


Похожие рецепты:


Если вы не нашли по этим ссылкам подходящего рецепта, попробуйте нажать здесь: лосось




Категория: с рыбой | Добавлено 25.10.2015
Просмотров: 605 | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0

Оставить комментарий по материалу: "Лосось в картофельной корочке"

Лосось

avatar
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика