Тут Food - Сайт о питании, кулинарии и диетах. Кулинарные рецепты. Карп или карась с белым вином.
Рецепты
Меню сайта


Категории
курица с крупами, овощами и грибами [245]
морепродукты и раки с крупами, овощами и грибами [57]
мучные блюда [281]
мясо с крупами, овощами и грибами [554]
пловы [54]
рыба с крупами, овощами и грибами [280]
кролик, заяц с крупами, овощами и грибами [24]
с крупами и бобовыми [185]
с макаронами [41]
с мясом [364]
с орехами, овощами и грибами [726]
с птицей [233]
с раками и морепродуктами [51]
с рыбой [401]
шашлыки, кебабы [42]
другое [37]


Форма входа



Друзья сайта

-



Наш опрос
Как Вы попали на этот сайт?
Всего ответов: 268


Приветствую Вас, Гость · RSS 24.10.2020, 08:51
Главная » Кулинарные рецепты » Вторые блюда » с рыбой

Поиск

Черный шоколад полезен: еще одно доказательство
Ученые рассказали, как правильно питаться, чтобы долго жить и не бояться диабета
Люди живут дольше, а дети все больше толстеют: ВОЗ
Алкоголь быстро изменяет мозг


Карп или карась с белым вином.

Карп или карась с белым вином.

Рыбу чистят, удаляют у нее жабры, плавники и внутренности, моют, нарезают на куски или разрезают на 2 половины, а затем каждую из них — на 2 или 3 порции, солят и посыпают молотым черным перцем.
Морковь, корни петрушки, сельдерея, кольраби и лук очищают, моют, мелко нарезают, заливают растопленным маслом и варят до мягкости. Затем туда опускают нарезанную на порции рыбу, солят, посыпают оставшимся черным перцем, заливают вином и продолжают варить на слабом огне.

Готовую рыбу вместе с овощами и соусом выкладывают на блюдо, посыпают петрушкой. Подают с жареными крутонами хлеба.

Количество вина можно уменьшить наполовину. В этом случае прибавить 1 стакан воды и лимонный сок.

На 5 порций: 1100 г карпа или карася, 50 г корней сельдерея, по 50 г моркови и лука, 150 г кольраби, 400 г белого вина, 50 г масла, 10 г соли, 1 г черного перца, 30 г зелени петрушки.


Похожие рецепты:



Если вы не нашли по этим ссылкам подходящего рецепта, попробуйте нажать здесь: карп, Карась




Категория: с рыбой | Добавлено 06.08.2008
Просмотров: 686 | Рейтинг: 5.0/1 |
Всего комментариев: 0

Оставить комментарий по материалу: "Карп или карась с белым вином."

Карп

avatar
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика