1 ½ чашки длинного риса или риса басмати
750 г куриного филе
200 г нежирного натурального йогурта
2 чайные ложки рубленого чеснока
1 столовую ложку смеси Тандури (можно использовать смесь специй для курицы - гриль)
2 мелко нарезанных помидора
1 мелко нарезанный огурец
1 маленькая красная луковица, мелко порезанная
2 столовые ложки лимонного сока

Приготовить рис в большой кастрюле в кипящей воде в течение 12 минут или до тех пор, пока рис не разварится. Тем временем нанизать на шпажки кусочки куриного филе, чтобы получился шашлык. Перемешать вместе с йогуртом, чесноком и смесью Тандури до тех пор, пока шашлык полностью не будет покрыт смесью.

Обжарить на гриле или барбекю, переворачивая в течение 10-15 минут.

Выложить рис порциями на тарелки, взбрызнуть соком лимона, украсить нарезанными помидором и огурцом. Посыпать мелко нарубленным луком. Куринный шашлык-тандури подавать вместе с рисом.

Похожие материалы: