Тут Food - Сайт о питании, кулинарии и диетах. Кулинарные рецепты. Цыпленок жареный по-венгерски
Рецепты
Меню сайта


Категории
курица с крупами, овощами и грибами [331]
морепродукты и раки с крупами, овощами и грибами [57]
мучные блюда [293]
мясо с крупами, овощами и грибами [557]
пловы [54]
рыба с крупами, овощами и грибами [287]
кролик, заяц с крупами, овощами и грибами [24]
с крупами и бобовыми [188]
с макаронами [56]
с мясом [365]
с орехами, овощами и грибами [729]
с птицей [233]
с раками и морепродуктами [51]
с рыбой [401]
шашлыки, кебабы [42]
другое [37]


Форма входа



Друзья сайта

-


Наш опрос
Верите ли Вы в диеты?
Всего ответов: 235


Приветствую Вас, Гость · RSS 25.02.2021, 13:03
Главная » Кулинарные рецепты » Вторые блюда » с птицей

Поиск

Лечение специями
Хорошая музыка улучшает качество крови
У заядлых телезрителей развивается страшная болезнь: ученые
Пищевые красители и детская гиперактивность


Цыпленок жареный по-венгерски

Цыпленок жареный по-венгерски

На 1 кг цыплят (5 порций):

65 г сливочного масла,
по 1/2 стакана бульона и белого виноградного вина (Рислинга),
60 г репчатого лука,
250 г свежих помидоров,
50 г зелени петрушки или 25 г укропа,
150 г сметаны,
15 г муки,
соль и молотый перец — по вкусу;

для гарнира:

300 г риса,
3 тонкостенных стакана белого бульона или воды,
30 г сливочного масла,
соль — по вкусу.

Обработанных цыплят разрубить на куски, обжарить в сотейнике на масле. Положить к ним мелко нарубленный репчатый лук и обжарить его до золотистого цвета, влить белое виноградное вино, мясной бульон или воду, добавить ошпаренные и очищенные от кожицы и семян нашинкованные свежие помидоры и, накрыв сотейник крышкой, тушить все на слабом огне. На гарнир приготовить припущенный рис.

К почти готовым цыплятам влить сметану, вскипятить ее, добавить обжаренную, охлажденную и растертую со сливочным маслом муку, все перемешать и кипятить еще 8—10 минут.

При подаче на стол кусочки цыплят разложить по тарелкам, полить соусом, заправленным солью и молотым, перцем, рядом положить рис, посыпать все зеленью петрушки или укропом.

Так же можно приготовить молодых кур и индеек.


Похожие рецепты:


Если вы не нашли по этим ссылкам подходящего рецепта, попробуйте нажать здесь:




Категория: с птицей | Добавлено 14.07.2008
Просмотров: 1409 | Рейтинг: 5.0/1 |
Всего комментариев: 0

Оставить комментарий по материалу: "Цыпленок жареный по-венгерски"

Цыпленок

avatar
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика