Тут Food - Сайт о питании, кулинарии и диетах. Кулинарные рецепты. Рулет из телятины с копченостями
Рецепты
Меню сайта


Категории
курица с крупами, овощами и грибами [209]
морепродукты и раки с крупами, овощами и грибами [57]
мучные блюда [217]
мясо с крупами, овощами и грибами [506]
пловы [55]
рыба с крупами, овощами и грибами [235]
кролик, заяц с крупами, овощами и грибами [20]
с крупами и бобовыми [99]
с макаронами [38]
с мясом [355]
с овощами и грибами [654]
с птицей [206]
с раками и морепродуктами [47]
с рыбой [377]
шашлыки, кебабы [44]
другое [37]


Форма входа



Друзья сайта



Наш опрос
Любите ли Вы ходить в гости?
Всего ответов: 240


Приветствую Вас, Гость · RSS 26.05.2019, 02:34
Главная » Кулинарные рецепты » Вторые блюда » мясо с крупами, овощами и грибами


Поиск

Брокколи замедляет процессы образования раковых клеток
Перевести внутренние биочасы можно с помощью кофе: ученые
Хлеб из цельных зерен ржи снижает риск заболевания диабетом
Экстази против рака


Рулет из телятины с копченостями





1,5 кг телятины (одним куском), 300 г ветчины, 200 г копченой грудинки, 2 ст. л. горчицы, 80 г репчатого лука, 100 г моркови, 120 г корня петрушки или сельдерея, 300—400 г сметаны, 3—4 ст. л. растительного масла, зелень, соль, специи по вкусу

Промытое и обсушенное мясо разрезать так, чтобы получился тонкий прямоугольный пласт. Слегка отбить, посолить, натереть специями, сделать неглубокие надрезы и нашпиговать их тонким кусочками грудинки. Затем смазать горчицей, сверху выложить ровным слоем ломтики ветчины. Свернуть пласт в рулет, перевязать нитками и обжарить на сковороде в растительном масле до золотистого цвета со всех сторон. Обжаренный рулет смазать сметаной, выложить в форму для запекания или глубокую сковороду, влить 200 мл воды, добавить нарезанные соломкой коренья и нарезанный кольцами лук. Тушить в духовке, периодически поливая образующимся соком, 2,5—3 ч. Рулет можно подавать в горячем или холодном виде.

Похожие рецепты:






Категория: мясо с крупами, овощами и грибами | Добавил: tutfood (20.04.2019)
Просмотров: 12 | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0

Оставить комментарий по материалу: "Рулет из телятины с копченостями"

Рулет

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика