Тут Food - Сайт о питании, кулинарии и диетах. Кулинарные рецепты. Свиные стейки с соусом из киви
Рецепты
Меню сайта


Категории
курица с крупами, овощами и грибами [223]
морепродукты и раки с крупами, овощами и грибами [57]
мучные блюда [219]
мясо с крупами, овощами и грибами [513]
пловы [56]
рыба с крупами, овощами и грибами [242]
кролик, заяц с крупами, овощами и грибами [22]
с крупами и бобовыми [130]
с макаронами [40]
с мясом [364]
с овощами и грибами [689]
с птицей [212]
с раками и морепродуктами [47]
с рыбой [399]
шашлыки, кебабы [44]
другое [38]


Форма входа



Друзья сайта

-



Наш опрос
Верите ли Вы в диеты?
Всего ответов: 233


Приветствую Вас, Гость · RSS 15.11.2019, 22:01
Главная » Кулинарные рецепты » Вторые блюда » мясо с крупами, овощами и грибами


Поиск

Яичница против гипертонии
Ученые рассказали об основном принципе питания: диеты ни к чему
Берегите детей от рахита
Исследователи обнаружили в мозгу выключатель сна


Свиные стейки с соусом из киви





600 г свинины, 3 киви, 2 луковицы, 6 ст. л. белого вина, 100 мл апельсинового сока, 250 мл мясного бульона, 2 ч. л. крахмала, растительное масло, зелень, 3 ч. л. сахара, соль и специи по вкусу

Свинину вымыть, обсушить, разрезать на порционные стейки, обжарить в сковороде с разогретым маслом по 5 минут с каждой стороны. Выложить мясо на тарелку, посыпать солью и специями, накрыть фольгой, поставить в теплое место, чтобы не остыло. При таком способе приготовления получатся стейки средней степени обжарки. По желанию обжаренное мясо можно выложить в жаропрочную форму, накрыть фольгой и запекать в духовке около 20—30 минут.

Для соуса лук очистить, мелко нарубить, обжарить в масле до готовности. Влить вино, апельсиновый сок, добавить сахар и уварить до уменьшения объема жидкости примерно на треть. Снять с огня. Киви очистить, нарезать, размять вилкой в пюре. В сковороду с маслом, оставшимся после жаренья мяса, влить бульон, довести до кипения. Крахмал развести в 3 ст. л. холодной воды, влить тонкой струйкой в кипящий бульон, тщательно перемешивая, чтобы не образовалось комочков.

Добавить апельсиновый соус, пюре из киви, соль, специи, проварить до загустения и снять с огня. Подавать свиные стейки, полив приготовленным соусом и украсив ломтиками киви и зеленью.

Похожие рецепты:






Категория: мясо с крупами, овощами и грибами | Добавил: tutfood (03.11.2019)
Просмотров: 17 | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0

Оставить комментарий по материалу: "Свиные стейки с соусом из киви"

Свиные

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика