Тут Food - Сайт о питании, кулинарии и диетах. Кулинарные рецепты. Тефтели в лимонном соусе по-биробиджански
Рецепты
Меню сайта


Категории
курица с крупами, овощами и грибами [282]
морепродукты и раки с крупами, овощами и грибами [57]
мучные блюда [281]
мясо с крупами, овощами и грибами [557]
пловы [54]
рыба с крупами, овощами и грибами [287]
кролик, заяц с крупами, овощами и грибами [24]
с крупами и бобовыми [188]
с макаронами [56]
с мясом [365]
с орехами, овощами и грибами [729]
с птицей [233]
с раками и морепродуктами [51]
с рыбой [401]
шашлыки, кебабы [42]
другое [37]


Форма входа



Друзья сайта

-



Наш опрос
Любите ли Вы ходить в гости?
Всего ответов: 242


Приветствую Вас, Гость · RSS 18.01.2021, 00:24
Главная » Кулинарные рецепты » Вторые блюда » мясо с крупами, овощами и грибами

Поиск

Гипофункция щитовидной железы может быть признаком долголетия
Диета каменного века
Исследователи назвали продукты, способные уменьшить вероятность появления злокачественных опухолей
Пиво в пластике ядовито


Тефтели в лимонном соусе по-биробиджански


• мякоть телятины (но можно взять и свинину) 800 г
• лук репчатый 1 шт.
• яйца 2 шт.
• яичные желтки 2 шт.
• хлеб пшеничный 150 г
• сливки жирные 150 мл
• лимон 1 шт.
• лавровый лист 2 шт.
• перец черный молотый
• сахар 1 ч. л.
• соль

Хлеб без корок замочить в воде или молоке, затем отжать. Дважды пропустить через мясорубку мясо, лук и отжатый хлеб. Добавить 2 яйца, цедру половины лимона, соль и перец. Фарш тщательно вымесить и отбить.

Сформовать 12 круглых фрикаделек.

В широкой кастрюле вскипятить 400 мл воды, добавить лимонный сок, лавровый лист, соль. Аккуратно опустить фрикадельки, варить под крышкой при слабом кипении 20 минут. Затем вынуть шумовкой из бульона и сохранять теплыми.

Сливки взболтать с 2 яичными желтками и сахаром. Смесь влить в кипящий бульон от фрикаделек и, постоянно помешивая, проварить на слабом огне до загустения, около 5 минут. Добавить по вкусу соль, перец, лимонный сок.

Выложить в соус фрикадельки, прогреть 3 минуты.

Подавать, посыпав лимонной цедрой и зеленью.

Похожие рецепты:


Если вы не нашли по этим ссылкам подходящего рецепта, попробуйте нажать здесь: тефтели




Категория: мясо с крупами, овощами и грибами | Добавлено 26.11.2020
Просмотров: 22 | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0

Оставить комментарий по материалу: "Тефтели в лимонном соусе по-биробиджански"

Тефтели

avatar
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика