Тут Food - Сайт о питании, кулинарии и диетах. Кулинарные рецепты. Толма в виноградных листьях
Рецепты
Меню сайта


Категории
курица с крупами, овощами и грибами [214]
морепродукты и раки с крупами, овощами и грибами [57]
мучные блюда [219]
мясо с крупами, овощами и грибами [509]
пловы [56]
рыба с крупами, овощами и грибами [235]
кролик, заяц с крупами, овощами и грибами [21]
с крупами и бобовыми [130]
с макаронами [40]
с мясом [362]
с овощами и грибами [689]
с птицей [206]
с раками и морепродуктами [47]
с рыбой [392]
шашлыки, кебабы [44]
другое [38]


Форма входа



Друзья сайта

-



Наш опрос
Любите ли Вы ходить в гости?
Всего ответов: 241


Приветствую Вас, Гость · RSS 18.10.2019, 06:50
Главная » Кулинарные рецепты » Вторые блюда » мясо с крупами, овощами и грибами


Поиск

Дети, которых кормят овсянкой, меньше подвержены риску заболеть астмой
Химический состав пищи
Нездоровое питание - причина ранней смерти: ученые
Сокращение жиров в рационе оказалось эффективнее низкоуглеводной диеты


Толма в виноградных листьях





Говядина — 1 кг
Свинина — 200 г
Чеснок — 50 г
Рис — 200 г
Мацони — 500 мл
Маринованные или свежие виноградные листья по потребности
Уцхо-сунели, сушеная кинза, перец и соль по вкусу

Говядину и свинину вымойте и нарежьте.

Мясо измельчите в мясорубке вместе с чесноком и специями.

Рис вымойте и замочите в воде на 20 минут. В фарш добавьте рис, заправьте перцем и солью по вкусу.

С виноградных листьев срежьте черенки, положите на каждый лист слепленный в форме удлиненного шарика фарш, загните по краям и заверните в закрытый ролл.

На дно кастрюли положите виноградные листья так, чтобы они покрывали дно, затем положите завернутую толму, залейте подсоленной водой так, чтобы она покрыла ее, прижмите сверху широкой тарелкой (чтобы толма не развернулась) и варите на медленном огне до готовности риса.

Толму выньте шумовкой, выложите на блюдо, полейте мацони и подайте на стол.

Завернутую в виноградные листья толму можно также подавать со сметаной или майонезом. Можно также приготовить соус из мацони: раздавите 2—3 зубчика чеснока, добавьте в 500 мл мацони и по желанию добавьте немного соли.

Похожие рецепты:






Категория: мясо с крупами, овощами и грибами | Добавил: tutfood (08.05.2015)
Просмотров: 256 | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0

Оставить комментарий по материалу: "Толма в виноградных листьях"

Толма

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика