Тут Food - Сайт о питании, кулинарии и диетах. Кулинарные рецепты. Рулет из телятины с черносливом и имбирем
Рецепты
Меню сайта


Категории
курица с крупами, овощами и грибами [111]
морепродукты и раки с крупами, овощами и грибами [53]
мучные блюда [185]
мясо с крупами, овощами и грибами [416]
пловы [41]
рыба с крупами, овощами и грибами [194]
кролик, заяц с крупами, овощами и грибами [19]
с крупами и бобовыми [92]
с макаронами [37]
с мясом [294]
с овощами и грибами [607]
с птицей [154]
с раками и морепродуктами [39]
с рыбой [325]
шашлыки, кебабы [43]
другое [37]


Форма входа



Друзья сайта




Наш опрос
Употребляете ли Вы алкогольные коктейли?
Всего ответов: 270


Приветствую Вас, Гость · RSS 22.10.2017, 20:25
Главная » Кулинарные рецепты » Вторые блюда » мясо с крупами, овощами и грибами


Поиск

Таблица калорийности и химсостава некоторых продуктов
Ожирение заразно?
Зеленый чай или презерватив?
Вино полезно для стройных людей и губительно для тучных


Рулет из телятины с черносливом и имбирем





Мякоть телятины — 500 г
чернослив без косточек — 100 г
свежий корень имбиря длиной 4—5 см
бульон — 100—150 мл
растительное масло
розмарин, черный и душистый перец, соль

Мясо промыть, обсушить, очистить от пленок, разрезать вдоль, но не до конца. Кусок раскрыть, слегка отбить, натереть солью и смесью перцев. Чернослив промыть, нарезать. Имбирь натереть на терке. Выложить имбирь и чернослив на мясо, свернуть рулетом и закрепить нитью. В сковороде разогреть масло, обжарить рулет со всех сторон до золотис­той корочки, затем выложить в форму для запекания. На горячую сковороду с оставшимся от жарки соком влить бульон, перемешать. Полить получившейся смесью рулет, добавить веточку розмарина и пару горошин черного и душистого перца, накрыть форму крышкой или фольгой. Запекать мясо в духовке около 45—60 минут, время от времени поливая соком. Готовый рулет подавать, украсив зеленью.

Похожие рецепты:






Категория: мясо с крупами, овощами и грибами | Добавил: tutfood (08.10.2017)
Просмотров: 10 | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0


Оставить комментарий по материалу: "Рулет из телятины с черносливом и имбирем"

Рулет

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика