Тут Food - Сайт о питании, кулинарии и диетах. Кулинарные рецепты. Куриная печень с яблоками
Рецепты
Меню сайта


Категории
курица с крупами, овощами и грибами [184]
морепродукты и раки с крупами, овощами и грибами [57]
мучные блюда [203]
мясо с крупами, овощами и грибами [458]
пловы [54]
рыба с крупами, овощами и грибами [205]
кролик, заяц с крупами, овощами и грибами [20]
с крупами и бобовыми [95]
с макаронами [38]
с мясом [334]
с овощами и грибами [636]
с птицей [177]
с раками и морепродуктами [40]
с рыбой [368]
шашлыки, кебабы [44]
другое [37]


Форма входа



Друзья сайта




Наш опрос
Любите ли Вы принимать гостей?
Всего ответов: 222


Приветствую Вас, Гость · RSS 16.12.2018, 14:36
Главная » Кулинарные рецепты » Вторые блюда » курица с крупами, овощами и грибами


Поиск

Ради чего люди идут на риск?
Приоритеты употребления продуктов
Электрошок поможет вылечить морскую болезнь: исследование
Таблица калорийности свежей рыбы


Куриная печень с яблоками





• 500 г куриной печени
• 3 ст. л. муки
• 150 г кисло-сладких яблок (1 шт.)
• 100 мл сухого красного вина
• Сок 1 лимона
• 1 ст. л. меда
• 1 ст. л. темного бальзамического уксуса
• 2 ч. л. сахара
• Соль, молотый черный перец по вкусу
• Растительное масло для жарки

Влить в небольшой сотейник вино, добавить мед и лимонный сок. Уварить жидкость на треть от прежнего объема, добавить бальзамический уксус, снова довести до кипения и снять соус с огня.

Печень вымыть, обсушить, обрезать пленки. Обвалять печень в муке, обжарить на разогретом растительном масле с двух сторон (по 2 минуты с каждой стороны) на умеренном огне. Посолить и поперчить. Влить 2/3 соуса, тушить под закрытой крышкой 10 минут.

Яблоко вымыть и разрезать на половинки, вынуть семенную коробку. Нарезать яблоко вместе с кожурой тонкими ломтиками, выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, посыпать сахаром, слегка карамелизировать. Влить оставшийся соус, протушить 3 минуты.

Подавать готовую печень с ломтиками яблок. При желании можно полить готовое блюдо соусом, в котором тушилась печень.

Похожие рецепты:






Категория: курица с крупами, овощами и грибами | Добавил: tutfood (08.01.2018)
Просмотров: 54 | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0


Оставить комментарий по материалу: "Куриная печень с яблоками"

Куриная

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика