Тут Food - Сайт о питании, кулинарии и диетах. Кулинарные рецепты. Куриная печень с яблоками
Рецепты
Меню сайта


Категории
курица с крупами, овощами и грибами [155]
морепродукты и раки с крупами, овощами и грибами [53]
мучные блюда [194]
мясо с крупами, овощами и грибами [428]
пловы [41]
рыба с крупами, овощами и грибами [197]
кролик, заяц с крупами, овощами и грибами [19]
с крупами и бобовыми [95]
с макаронами [38]
с мясом [301]
с овощами и грибами [622]
с птицей [158]
с раками и морепродуктами [40]
с рыбой [329]
шашлыки, кебабы [43]
другое [37]


Форма входа



Друзья сайта




Наш опрос
Вам понравился сайт?
Всего ответов: 967


Приветствую Вас, Гость · RSS 25.04.2018, 00:08
Главная » Кулинарные рецепты » Вторые блюда » курица с крупами, овощами и грибами


Поиск

Вес в большом городе
Чрезмерное употребление колы опасно
5 популярнейших диет уходящего года
Хот-доги не менее опасны, чем сигареты: врачи


Куриная печень с яблоками





• 500 г куриной печени
• 3 ст. л. муки
• 150 г кисло-сладких яблок (1 шт.)
• 100 мл сухого красного вина
• Сок 1 лимона
• 1 ст. л. меда
• 1 ст. л. темного бальзамического уксуса
• 2 ч. л. сахара
• Соль, молотый черный перец по вкусу
• Растительное масло для жарки

Влить в небольшой сотейник вино, добавить мед и лимонный сок. Уварить жидкость на треть от прежнего объема, добавить бальзамический уксус, снова довести до кипения и снять соус с огня.

Печень вымыть, обсушить, обрезать пленки. Обвалять печень в муке, обжарить на разогретом растительном масле с двух сторон (по 2 минуты с каждой стороны) на умеренном огне. Посолить и поперчить. Влить 2/3 соуса, тушить под закрытой крышкой 10 минут.

Яблоко вымыть и разрезать на половинки, вынуть семенную коробку. Нарезать яблоко вместе с кожурой тонкими ломтиками, выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, посыпать сахаром, слегка карамелизировать. Влить оставшийся соус, протушить 3 минуты.

Подавать готовую печень с ломтиками яблок. При желании можно полить готовое блюдо соусом, в котором тушилась печень.

Похожие рецепты:






Категория: курица с крупами, овощами и грибами | Добавил: tutfood (08.01.2018)
Просмотров: 18 | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0


Оставить комментарий по материалу: "Куриная печень с яблоками"

Куриная

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика