Тут Food - Сайт о питании, кулинарии и диетах. Кулинарные рецепты. Купаты
Рецепты
Меню сайта


Категории
курица с крупами, овощами и грибами [182]
морепродукты и раки с крупами, овощами и грибами [57]
мучные блюда [195]
мясо с крупами, овощами и грибами [458]
пловы [54]
рыба с крупами, овощами и грибами [205]
кролик, заяц с крупами, овощами и грибами [20]
с крупами и бобовыми [95]
с макаронами [38]
с мясом [334]
с овощами и грибами [633]
с птицей [177]
с раками и морепродуктами [40]
с рыбой [368]
шашлыки, кебабы [44]
другое [37]


Форма входа



Друзья сайта




Наш опрос
Ваш возраст
Всего ответов: 420


Приветствую Вас, Гость · RSS 13.12.2018, 07:20
Главная » Кулинарные рецепты » Вторые блюда » курица с крупами, овощами и грибами


Поиск

Эликсир долголетия - рецепт тибетских монахов
Похмелье - как избежать и как лечиться
Новое предложение ученых: диета для похудения и наращивании мышечной массы
Самый опасный продукт, вызывающий рак


Купаты





• 1 кг куриного филе
• 300 г сала
• 150 г лука
• 2 зубчика чеснока
• 100 г кинзы
• 1 щепотка душистого черного перца
• 1 щепотки хмели-сунели
• 1 щепотка тмина
• 1 щепотка корицы
• 1 ст. л. зерен граната
• 1 ст. л. сушеного барбариса
• 3 бутончика гвоздики
• 2 ст. л. растительного масла
• Соль по вкусу
• Подготовленные свиные кишки

Курятину и сало нарезать небольшими кусочками. Лук очистить, пропустить вместе с филе и салом через мясорубку.

Чеснок очистить, растереть в ступке со специями (перец, хмели-сунели, тмин, барбарис, гвоздика, корица) и зернами граната. Влить в специи 1 ст. л. холодной воды, перемешать. Добавить к фаршу, посолить и хорошо вымесить.

С помощью специальной насадки для мясорубки начинить фаршем подготовленные свиные кишки, формуя колбаски длиной по 20 см. Концы туго перевязать ниткой. Проколоть оболочку иглой, чтобы выпустить пузырьки воздуха. Отправить колбаски на 1 час в холодильник.

Выложить купаты на противень, смазанный растительным маслом, и запекать при температуре 180 °С в течение 40 минут (один раз перевернув).

Кинзу вымыть под проточной водой, обсушить, очень мелко нарезать и посыпать готовые купаты.

На гарнир можно подать молодой зеленый горошек, припущенный в сливочном масле.

Похожие рецепты:






Категория: курица с крупами, овощами и грибами | Добавил: tutfood (08.01.2018)
Просмотров: 69 | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0


Оставить комментарий по материалу: "Купаты"

Купаты"

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика