Тут Food - Сайт о питании, кулинарии и диетах. Кулинарные рецепты. Пельмени с куриным фаршем
Рецепты
Меню сайта


Категории
курица с крупами, овощами и грибами [182]
морепродукты и раки с крупами, овощами и грибами [57]
мучные блюда [195]
мясо с крупами, овощами и грибами [458]
пловы [54]
рыба с крупами, овощами и грибами [205]
кролик, заяц с крупами, овощами и грибами [20]
с крупами и бобовыми [95]
с макаронами [38]
с мясом [334]
с овощами и грибами [633]
с птицей [177]
с раками и морепродуктами [40]
с рыбой [368]
шашлыки, кебабы [44]
другое [37]


Форма входа



Друзья сайта




Наш опрос
Вы едите мясо?
Всего ответов: 236


Приветствую Вас, Гость · RSS 13.12.2018, 07:30
Главная » Кулинарные рецепты » Вторые блюда » курица с крупами, овощами и грибами


Поиск

Соевая паста - универсальное средство от рака
Пять продуктов, которые вызывают гормональный дисбаланс
Борьба с излишними килограммами перед Новым годом
Кофе против старческого маразма


Пельмени с куриным фаршем





• 1 кг куриного филе
• 200 г сала
• 300 г лука
• 0,5 ч. л. молотого кориандра
• Соль, молотый черный перец по вкусу
• Сливочное масло или сметана для подачи

Для теста

• 400 г пшеничной муки высшего сорта (плюс 50 г для раскатывания)
• 500 мл воды
• 2 ст. л. растительного масла
• Соль по вкусу

Просеять на стол муку, сделать в ней небольшое углубление, влить в него холодную воду. Добавить в клейкую массу растительное масло и соль. Замесить тесто. Оставить «отдохнуть» на 30 минут.

Куриное филе и сало нарезать небольшими кусочками, лук очистить, пропустить все через мясорубку. Посолить, поперчить, добавить кориандр.

Раскатать треть теста, вырезать стаканчиком кружочки. На серединку каждого кружочка положить 1 ч. л. начинки, края защипнуть полукругом и хорошо соединить концы между собой. С оставшейся частью теста поступить так же.

Отварить пельмени порциями в подсоленной воде, перемешивая, чтобы они не прилипали ко дну. Когда пельмени всплывут и снова закипят, варить еще 10 минут. Аккуратно вынуть пельмени шумовкой и подавать со сливочным маслом или сметаной.

Похожие рецепты:






Категория: курица с крупами, овощами и грибами | Добавил: tutfood (08.01.2018)
Просмотров: 53 | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0


Оставить комментарий по материалу: "Пельмени с куриным фаршем"

Пельмени

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика