Тут Food - Сайт о питании, кулинарии и диетах. Кулинарные рецепты. Быстрые рецепты из курицы
Рецепты
Меню сайта


Категории
курица с крупами, овощами и грибами [248]
морепродукты и раки с крупами, овощами и грибами [57]
мучные блюда [281]
мясо с крупами, овощами и грибами [554]
пловы [54]
рыба с крупами, овощами и грибами [280]
кролик, заяц с крупами, овощами и грибами [24]
с крупами и бобовыми [188]
с макаронами [41]
с мясом [364]
с орехами, овощами и грибами [729]
с птицей [233]
с раками и морепродуктами [51]
с рыбой [401]
шашлыки, кебабы [42]
другое [37]


Форма входа



Друзья сайта

-



Наш опрос
Вы следите за своим весом?
Всего ответов: 233


Приветствую Вас, Гость · RSS 24.11.2020, 15:46
Главная » Кулинарные рецепты » Вторые блюда » курица с крупами, овощами и грибами

Поиск

Приоритеты употребления продуктов
Вместо таблеток - бананы: какие проблемы можно решить с помощью бананов
Японец придумал нетающее мороженое
Вино полезно для стройных людей и губительно для тучных


Быстрые рецепты из курицы
Куриное филе с овощами

• куриное филе 600 г
• капуста цветная 300 г
• фасоль стручковая 300 г
• морковь 200 г
• миндаль 50 г
• лук зеленый 1 пучок
• масло оливковое 5 ст. л.
• перец черный молотый
• соль

1. В большой кастрюле вскипятить 2 л подсоленной воды. Морковь очистить, нарезать крупными брусочками, положить в кипящую воду, варить 5 минут. Затем добавить в кастрюлю соцветия капусты, очищенные стручки зеленой фасоли, варить еще 5 минут. Готовые овощи откинуть на дуршлаг и сохранять теплыми.

2. Куриное филе нарезать небольшими кусочками, натереть солью и перцем. В глубоком сотейнике разогреть 3 ст. л. оливкового масла, обжарить курицу до румяности. Затем уменьшить огонь и готовить еще 5—7 минут.

3. В сковороду к курице добавить отварные овощи, нарубленный миндаль, измельченный зеленый лук, полить оставшимся оливковым маслом, посолить, поперчить, аккуратно перемешать и прогреть 2 минуты.

Курица с соусом из феты

• грудка куриная 4 шт.
• фета 150 г
• лук-шалот 2 шт.
• чеснок 3 зубчика
• молоко 2 ст. л.
• базилик фиолетовый 2 веточки
• масло оливковое 2 ст. л.
• перец черный
• соль

1. Куриные грудки отбить до толщины 1 см, натереть солью и перцем. Выложить в сковороду с разогретым оливковым маслом, обжарить с одной стороны 7 минут. Перевернуть, добавить мелко нарезанный лук-шалот и 1 зубчик чеснока, жарить еще 7 минут.

2. Фету растереть с молоком, оставшимся тертым чесноком и молотым перцем. Поставить на водяную баню и нагревать 10 минут, непрерывно помешивая. Соус должен стать кремовым и однородным.

3. Добавить в соус мелко нарубленный базилик и полить готовые грудки.

Куриная грудка в йогурте

• куриная грудка 300 г
• йогурт натуральный 50 мл
• горчица неострая 1 ч. л.
• карри щепотка
• соль

1. Йогурт смешать с горчицей, карри и щепоткой соли.

2. На куриной грудке сделать глубокие надрезы, обильно смазать йогуртовой смесью и выложить в жаропрочную форму.

3. Запекать в духовке при температуре 190 °С около 25 минут.

4. Подавать с овощами.

Куриная грудка в соусе

• куриная грудка 2 шт.
• лук-шалот 1 шт.
• чеснок 2 зубчика
• зелень петрушки небольшой пучок
• бульон куриный 150 мл
• сливки жирные 100 мл
• масло оливковое 1 ст. л.
• масло сливочное 1 ст. л.
• сок лимонный 2 ст. л.
• перец черный
• соль

1. Куриные грудки отбить до толщины 1 см, посолить, поперчить.

2. В сковороде разогреть оливковое и сливочное масло, обжарить грудки по 2 минуты с каждой стороны. Снять со сковороды.

3. Лук-шалот и чеснок мелко нарезать, обжарить в масле, оставшемся после жарения курицы. Влить бульон, лимонный сок, уварить соус на сильном огне до половины.

4. Добавить сливки, перемешать, посолить, поперчить.

5. Куриные грудки выложить в форму, залить соусом. Запекать в разогретой до 180 °С духовке 10 минут. Добавить в соус мелко нарубленную петрушку, перемешать и подать на стол.

Отбивные куриные в соусе пиццайола

• куриная грудка 200 г
• помидоры 150 г
• масло оливковое 1 ст. л.
• мука 1 ст. л.
• душица сушеная 1 ч. л.
• перец черный
• соль

1. Куриные грудки нарезать широкими ломтиками, отбить до толщины 0,5 см, обвалять в смеси муки, соли и перца. Обжарить в оливковом масле по 2 минуты с каждой стороны. Снять со сковороды.

2. Для соуса помидоры очистить от кожицы, измельчить, выложить в сковороду, где жарилась курица. Добавить душицу, соль, тушить до образования однородной массы.

3. В сковороду с соусом выложить куриные отбивные и тушить под крышкой по 4 минуты с каждой стороны.

4. Подавать отбивные с соусом, посыпав зеленью.

Куриное карри

• куриная грудка 200 г
• цукини небольшой 1 шт.
• перец сладкий зеленый 1 шт.
• соя пророщенная 100 г
• лук репчатый 100 г
• чеснок 1 зубчик
• молоко кокосовое 100 мл
• масло сливочное 1 ст. л.
• масло растительное 1 ст. л.
• карри 2 ч. л.
• соль

1. В большом сотейнике растопить сливочное масло. Куриную грудку нарезать полосками, обжарить 5 минут, перемешивая. Снять со сковороды.

2. Лук нарезать полукольцами, сладкий перец — полосками, цукини — тонкими кружочками.

3. В сковороду, где жарилась курица, налить растительное масло, выложить нарезанные овощи, жарить 10 минут.

4. Добавить в сковороду обжаренное куриное мясо, пророщенную сою, пропущенный через пресс чеснок, влить кокосовое молоко, посыпать карри, посолить. Довести до кипения и готовить 5 минут.

Куриный бефстроганов

• куриная грудка 300 г
• шампиньоны 150 г
• лук репчатый 1 шт.
• мука 2 ст. л.
• бульон куриный 200 мл
• сливки жирные 75 мл
• масло растительное 1,5 ст. л.
• томатная паста 1,5 ст. л.
• перец черный
• соль

1. Куриную грудку нарезать полосками, запанировать в смеси муки, соли и перца, обжарить в масле. Добавить мелко нарубленный лук, жарить, перемешивая, 5 минут.

2. Влить бульон, довести до кипения.

3. Добавить нарезанные грибы, накрыть крышкой и готовить 15 минут.

4. Добавить сливки, томатную пасту, соль, перец, довести до кипения и готовить 5 минут.


Похожие рецепты:


Если вы не нашли по этим ссылкам подходящего рецепта, попробуйте нажать здесь: курица




Категория: курица с крупами, овощами и грибами | Добавлено 04.11.2020
Просмотров: 27 | Рейтинг: 5.0/1 |
Всего комментариев: 0

Оставить комментарий по материалу: "Быстрые рецепты из курицы"

Быстрые

avatar
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика