Тут Food - Сайт о питании, кулинарии и диетах. Кулинарные рецепты. Запеченная рыба в сырном суфле
Рецепты
Меню сайта


Категории
курица с крупами, овощами и грибами [209]
морепродукты и раки с крупами, овощами и грибами [57]
мучные блюда [217]
мясо с крупами, овощами и грибами [506]
пловы [55]
рыба с крупами, овощами и грибами [235]
кролик, заяц с крупами, овощами и грибами [20]
с крупами и бобовыми [99]
с макаронами [38]
с мясом [355]
с овощами и грибами [654]
с птицей [206]
с раками и морепродуктами [47]
с рыбой [377]
шашлыки, кебабы [44]
другое [37]


Форма входа



Друзья сайта



Наш опрос
Вам понравился сайт?
Всего ответов: 970


Приветствую Вас, Гость · RSS 26.05.2019, 02:51
Главная » Кулинарные рецепты » Вторые блюда » рыба с крупами, овощами и грибами


Поиск

Стресс и витамины
Мужчина и женщина - разный эволюционный путь
Таблицы калорийности мяса
Таблица калорийности хлеба, злаков, круп, бобовых и сухих завтраков


Запеченная рыба в сырном суфле





4 рыбных филе (камбала, палтус, морской окунь, пангасиус — около 1 кг), 5 яиц, 75 г твердого сыра, 2 ст. л. сливочного масла, 1½ ч. л. соли, молотый перец

Рыбные филе свернуть трубочками, обвязать нитками и обжаривать в сливочном масле до полуготовности примерно 5 мин. Посолить и поперчить, снять нитки. В небольшие формочки из фольги для кексов, предварительно смазанные сливочным маслом, положить по рулетику из рыбы. Отделить яичные желтки от белков. Натертый на мелкой терке сыр растереть с желтками до получения однородной массы. Белки взбить в плотную пышную пену. Аккуратно смешать белки с желтками и сыром и сразу же разлить по формочкам с рыбой. Формочки поставить в предварительно нагретую до 220 °С духовку на 15 мин. Готовое суфле должно быть пышным, с зажаренной верхней корочкой.

Похожие рецепты:






Категория: рыба с крупами, овощами и грибами | Добавил: tutfood (21.04.2019)
Просмотров: 14 | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0

Оставить комментарий по материалу: "Запеченная рыба в сырном суфле"

Запеченная

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика