Тут Food - Сайт о питании, кулинарии и диетах. Кулинарные рецепты. Судак в пивном тесте
Рецепты
Меню сайта


Категории
курица с крупами, овощами и грибами [245]
морепродукты и раки с крупами, овощами и грибами [57]
мучные блюда [270]
мясо с крупами, овощами и грибами [551]
пловы [54]
рыба с крупами, овощами и грибами [280]
кролик, заяц с крупами, овощами и грибами [24]
с крупами и бобовыми [162]
с макаронами [41]
с мясом [363]
с орехами, овощами и грибами [712]
с птицей [233]
с раками и морепродуктами [51]
с рыбой [401]
шашлыки, кебабы [42]
другое [37]


Форма входа



Друзья сайта

-



Наш опрос
Употребляете ли Вы алкогольные коктейли?
Всего ответов: 278


Приветствую Вас, Гость · RSS 23.09.2020, 13:54
Главная » Кулинарные рецепты » Вторые блюда » рыба с крупами, овощами и грибами

Поиск

Процесс пищеварения
Какие продукты делают человека умнее?
Как ограничить себя в сладостях
Счастливые люди больше общаются и занимаются чтением, а несчастные - просмотром телепередач


Судак в пивном тесте


1 кг судака, 40—50 мл лимонного сока, 100 мл растительного масла, зелень петрушки, соль и специи по вкусу

Для теста: 220 г муки, 200 мл пива, 2 яйца, 40 мл растительного масла, 5 г сахара, соль, молотый черный перец по вкусу

Очищенного, выпотрошенного и промытого судака разрезать вдоль спины на две половины, снять кожу и удалить кости. Филе разрезать на кусочки, обмакнуть в растительное масло, уложить в посуду, полить лимонным соком, посыпать солью, специями и оставить на 15 минут, чтобы рыба замариновалась. Для теста желтки растереть с сахаром, солью и перцем, добавить растительное масло, пиво, перемешать. Постепенно всыпая муку, тщательно перемешать, чтобы не было комочков.

Осторожно ввести взбитые белки. Тесто должно быть густоты жирной сметаны. Каждый кусочек рыбы наколоть на вилку, обмакнуть в тесто, положить в разогретое растительное масло и жарить, пока не образуется хрустящая золотистая корочка.

Выкладывать на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир. Готовое блюдо посыпать измельченной зеленью петрушки.


Похожие рецепты:


Если вы не нашли по этим ссылкам подходящего рецепта, попробуйте нажать здесь: судак




Категория: рыба с крупами, овощами и грибами | Добавлено 22.08.2020
Просмотров: 20 | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0

Оставить комментарий по материалу: "Судак в пивном тесте"

Судак

avatar
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика