Тут Food - Сайт о питании, кулинарии и диетах. Кулинарные рецепты. Пузанок, запеченный с помидорами.
Рецепты
Меню сайта


Категории
курица с крупами, овощами и грибами [245]
морепродукты и раки с крупами, овощами и грибами [57]
мучные блюда [281]
мясо с крупами, овощами и грибами [554]
пловы [54]
рыба с крупами, овощами и грибами [280]
кролик, заяц с крупами, овощами и грибами [24]
с крупами и бобовыми [185]
с макаронами [41]
с мясом [364]
с орехами, овощами и грибами [726]
с птицей [233]
с раками и морепродуктами [51]
с рыбой [401]
шашлыки, кебабы [42]
другое [37]


Форма входа



Друзья сайта

-



Наш опрос
Вам понравился сайт?
Всего ответов: 972


Приветствую Вас, Гость · RSS 22.10.2020, 03:20
Главная » Кулинарные рецепты » Вторые блюда » рыба с крупами, овощами и грибами

Поиск

Что такое депрессия?
Диетолог рассказал о пользе яблок
Смертельный коктейль: алкоголь и лекарства
Худшее сочетание продуктов на завтрак: совет диетолога


Пузанок, запеченный с помидорами.

Пузанок, запеченный с помидорами.

С рыбы снимают кожу, удаляют внутренности и хрящи, нарезают ее на кусочки, моют и опускают на 2 мин в кипящую подсоленную воду.

Мелко нарезанный лук обжаривают в растопленном сливочном масле до мягкости. Добавляют грибы, хорошо пымытые и мелко нарезанные, и жарят вместе с луком в течение 5—7 мин. Прибавляют помидоры, которые перед этим опускают в горячую воду, чтобы легче снималась кожица, и мелко нарезают. Все перемешивают и жарят еще 10 мин. Кладут приправу: черный перец, лавровый лист, душистый перец и мелко нарезанную петрушку (при необходимости смесь заливают 1 стаканом бульона).

Рыбу панируют в муке и обжаривают в растительном масле. Затем кладут на противень и заливают овощной смесью, посыпают тертым сыром и мелко нарезанной петрушкой и ставят в духовой шкаф на 10 мин.
Подают на противне.

На 5 порций: 800 г пузанка, 35 г муки, 1000 г помидоров, 75 г несоленого сливочного масла, 100 г грибов, 200 г лука, 30 г сыра, 100 г растительного масла, 30 г петрушки, 10 г соли, 0,5 г черного перца, 0,2 г лаврового листа, 0,2 г душистого перца.


Похожие рецепты:


Если вы не нашли по этим ссылкам подходящего рецепта, попробуйте нажать здесь:




Категория: рыба с крупами, овощами и грибами | Добавлено 06.08.2008
Просмотров: 2078 | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0

Оставить комментарий по материалу: "Пузанок, запеченный с помидорами."

Пузанок,

avatar
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика