Тут Food - Сайт о питании, кулинарии и диетах. Кулинарные рецепты. Рецепты жаворонков
Рецепты
Меню сайта


Категории
курица с крупами, овощами и грибами [222]
морепродукты и раки с крупами, овощами и грибами [57]
мучные блюда [266]
мясо с крупами, овощами и грибами [508]
пловы [54]
рыба с крупами, овощами и грибами [228]
кролик, заяц с крупами, овощами и грибами [24]
с крупами и бобовыми [162]
с макаронами [41]
с мясом [359]
с орехами, овощами и грибами [687]
с птицей [214]
с раками и морепродуктами [51]
с рыбой [387]
шашлыки, кебабы [42]
другое [37]


Форма входа



Друзья сайта

-



Наш опрос
Вам понравился сайт?
Всего ответов: 972


Приветствую Вас, Гость · RSS 04.08.2020, 17:03
Главная » Кулинарные рецепты » Вторые блюда » мучные блюда

Поиск

Диета от датских властей
13 советов для задержки старения
Влюбленность и легкий флирт помогают худеть независимо от возраста, выяснили ученые
Ученый развенчал многие мифы о диетах


Рецепты жаворонков
Жаворонки бездрожжевые

3—3½ стакана муки, 1—2 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан кефира, 100 г сливочного масла, 1 ч. л. соды

Яйца растереть с сахаром, влить кефир и растопленное сливочное масло. Добавить муку с содой и замесить тесто. Оставить его на 10 минут, затем сформовать жаворонков. Смазать взбитым яйцом или сладким чаем и выпекать до готовности.

Жаворонки сдобные

4 стакана муки, 50 г свежих дрожжей, 150 г сливочного масла, ½ стакана сахара, 1 стакан молока, 1 яйцо, 1⁄3 стакана изюма, ½ ч. л. соли

Растереть дрожжи с 1 ст. л. муки, залить молоком, оставить до образования пены. Добавить сахар, соль и остывшее растопленное масло. Соединить с половиной муки, перемешать. Постепенно подсыпая остальную муку, замесить тесто. Поставить его в теплое место подходить. Сформовать из теста жгут и нарезать на кусочки. Скатать каждый в колбаску. Положить одну колбаску на другую крест-накрест. Один край колбаски приподнять и сформовать «голову» жаворонка. Противоположный край расплющить и надрезать — это «хвост с перьями». Оставшиеся два края — это «крылья», на них также необходимо сделать надрезы — «перышки». Выложить изделия на противень, застеленный промасленным пергаментом, оставить для расстойки на 20 минут. Затем смазать взбитым яйцом. Выпекать в духовке до готовности.

Жаворонки по монастырскому рецепту

500—600 г муки, 1 стакан воды, 10 г свежих дрожжей, ½ ч. л. соли, изюм

Смешать муку с солью. Влить воду с разведенными в ней дрожжами, замесить тесто. Оставить на 40 минут в теплом месте. Обмять, сформовать небольшие тонкие «колбаски». Каждую колбаску завязать узелком. Верхняя часть — это голова жаворонка. Ее необходимо слегка вытянуть, прикрепить два кусочка изюма — «глаза». Нижнюю часть — «хвост» — слегка приплюснуть и нанести ножом насечки. На «теле» можно ножницами сделать защипы — «перья». Выложить изделия на противень, застеленный промасленным пергаментом, оставить для расстойки на 20—30 минут, смазать крепким чаем. Выпекать в духовке, разогретой до 180 °С, 20—30 минут.

Жаворонки постные

500 г муки, 1 ч. л. сухих дрожжей, 1 стакан воды, 1 ст. л. сока моркови, 2 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. сахара, щепотка соли, ванилин, лимонная цедра, изюм

Дрожжи развести в теплой воде, добавить сахар, соль, ванилин, цедру, растительное масло и морковный сок. Подсыпая муку, замесить плотное тесто. Дать ему подойти, затем раскатать на посыпанной мукой поверхности и нарезать полосками длиной 15 см и шириной 2 см. Каждую полоску свернуть петелькой. Концы полоски расплющить и надрезать — это будут «перья». Из утолщения петли сформировать голову и вставить туда кусочки изюма — «глазки». Оставить для расстойки на 20—30 минут, смазать крепким чаем. Выпекать в духовке, разогретой до 180 °С, 20—30 минут.

Похожие рецепты:


Если вы не нашли по этим ссылкам подходящего рецепта, попробуйте нажать здесь: Жаворонки




Категория: мучные блюда | Добавил: tutfood (26.07.2020)
Просмотров: 12 | Рейтинг: 5.0/1 |
Всего комментариев: 0

Оставить комментарий по материалу: "Рецепты жаворонков"

Рецепты

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика