Тут Food - Сайт о питании, кулинарии и диетах. Кулинарные рецепты. МОХОРА (ГОРОХОВАЯ ПОЛУЖИДКАЯ КАША)
Рецепты
Меню сайта


Категории
Голубцы и другие блюда [28]
Жаркое [32]
Мучные блюда [39]
Пловы [52]
Супы без поджарки [38]
Супы с поджаркой [33]
Шавли и каши [28]
Шашлыки (кебабы) [25]


Форма входа



Друзья сайта

-



Наш опрос
Любите ли Вы принимать гостей?
Всего ответов: 225


Приветствую Вас, Гость · RSS 14.11.2019, 20:27
Главная » Кулинарные рецепты » Узбекская кухня » Шавли и каши


Поиск

5 популярнейших диет уходящего года
Энергетическая ценность продуктов
Как влюбить в себя мужчину
7 продуктов, от которых мы поправляемся


МОХОРА (ГОРОХОВАЯ ПОЛУЖИДКАЯ КАША)




МОХОРА (ГОРОХОВАЯ ПОЛУЖИДКАЯ КАША)

Баранину, телятину или говядину нарезать кусками по 50— 60 г, опустить в холодную воду, поставить на огонь, положить счищенные целиком морковки. Когда бульон закипит, снять пнау, засыпать замененный горох и продолжать варить. Бульои должен едва покрывать горох. Доведя горох до пол у готовности, добавить целые картофелины, варить еще 20—25 минут. За 5 минут до подачи на стол посолить. Это блюдо подается в касах.

На 1 кг гороха —500 г мяса, 2—3 моркови и картофеля. Соль — по вкусу» МОШХУРАК (МАШ НА ПАРУ)

Замочить маш за сутки до приготовления. Затем перебрать.

Морковь нарезать мелкими кубиками, смешать с машем и варить на пару. Для этого в манты-каскане натянуть марлю, положить на нее маш с морковью и варить в течение 30—35 минут,

В другой кастрюле пережарить лук на топленом масле. Готовое кушанье положить на блюдо, полить подсоленной водой и пережаренным маслом. Перед подачей к столу можно посыпать немного черного или красного молотого перца.

На 1 кг маша —600 г моркови, 300 г топленого масла, 2—3 головки лука. Соль и перец — по вкусу.

Похожие рецепты:






Категория: Шавли и каши | Добавил: tutfood (25.08.2008)
Просмотров: 2122 | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0

Оставить комментарий по материалу: "МОХОРА (ГОРОХОВАЯ ПОЛУЖИДКАЯ КАША)"

МОХОРА

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика