Тут Food - Сайт о питании, кулинарии и диетах. Кулинарные рецепты. Консервированные квашеные огурцы
Рецепты
Меню сайта


Категории
Овощи, корнеплоды, грибы [951]
Фрукты, ягоды, цитрусы [337]
Мясо, птица, рыба, морепродукты [36]


Форма входа



Друзья сайта




Наш опрос
Как Вы попали на этот сайт?
Всего ответов: 261


Приветствую Вас, Гость · RSS 19.02.2018, 19:08
Главная » Кулинарные рецепты » Консервирование, заготовки на зиму » Овощи, корнеплоды, грибы


Поиск

Мазохистское самоистязание низкокалорийной диетой продлевает жизнь на 25 лет
Чрезмерное употребление пива увеличивает риск заболевания раком желудка
Счастливые люди больше общаются и занимаются чтением, а несчастные - просмотром телепередач
Боремся с перееданием и лишним весом


Консервированные квашеные огурцы





2 кг огурцов, 6—8 зубчиков чеснока, по 6—8 горошин черного и душистого перца, корень и листья хрена, зонтик укропа

Для рассола: на 1 л воды — 2 ст. ложки соли

Огурцы предварительно замочить в холодной воде на 4—6 ч. На дно банки уложить нарезанный корень и листья хрена, зубчики чеснока. Заполнить банку огурцами. Сверху положить специи и зонтик укропа. В воде комнатной температуры развести соль и залить банку доверху. Поставить ее на поднос или в миску, накрыть банку крышкой и выдержать при комнатной температуре 3—4 дня. В это время будет идти процесс брожения: на поверхности жидкости появится белесая пленка, огурцы изменят цвет и вкус. Затем слить рассол из банки в отдельную емкость. В банку влить кипяток доверху и оставить на 7—10 мин. Воду слить и повторить процедуру. Довести рассол до кипения, кипятить 2—3 мин. Влить в банку, тут же закатать крышкой. Дать банке остыть и убрать на хранение в прохладное место.

Похожие рецепты:






Категория: Овощи, корнеплоды, грибы | Добавил: tutfood (20.01.2018)
Просмотров: 19 | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0


Оставить комментарий по материалу: "Консервированные квашеные огурцы"

Консервированные

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика