Тут Food - Сайт о питании, кулинарии и диетах. Кулинарные рецепты. Кабачки с перцем и мятой на зиму
Рецепты
Меню сайта


Категории
Овощи, корнеплоды, грибы [1287]
Фрукты, ягоды, цитрусы [520]
Мясо, птица, рыба, морепродукты [404]


Форма входа



Друзья сайта

-



Наш опрос
Верите ли Вы в диеты?
Всего ответов: 233


Приветствую Вас, Гость · RSS 13.10.2019, 23:24
Главная » Кулинарные рецепты » Консервирование, заготовки - рецепты на зиму » Овощи, корнеплоды, грибы


Поиск

Фруктово-ягодные и некоторые овощные соки в упаковке вредны
Как в соцсетях распознать людей с низкой самооценкой
«Радиоактивная» диета
Пейте кофе - предохраняйтесь от инсульта


Кабачки с перцем и мятой на зиму





1 кг молодых кабачков, 40—50 г острого перца, 2—3 зубчика чеснока, 6—8 листиков мяты, 2 зонтика укропа, 5 веточек сельдерея, 1 лист хрена

Для маринада: 1 л воды, 1 ст. л. соли, 100 мл уксуса

Кабачки тщательно вымыть, обсушить, удалить плодоножки, срезать при необходимости кожуру. Каждый кабачок разрезать вдоль на 2 части, удалить семена, если есть, нарезать ломтиками толщиной около 2 см. Перец очистить от семян, нарезать кольцами. Зелень вымыть, обсушить. Очищенный чеснок нарезать пластинками. Подготовить сухие стерильные банки, на дно положить половину зелени. Сверху выложить кабачки, перекладывая колечками острого перца и пластинками чеснока, накрыть оставшейся зеленью. Приготовить маринад: в кипящей воде растворить соль, прокипятить, снять с огня, влить уксус и перемешать. Кабачки залить горячим маринадом. Банки накрыть крышками и простерилизовать: объемом 0,5 л — 5 мин, объемом 1 л — 6—8 мин, объемом 2 л — 12—15 мин. Банки закатать, проверить на герметичность и дать полностью остыть.

Похожие рецепты:






Категория: Овощи, корнеплоды, грибы | Добавил: tutfood (22.07.2018)
Просмотров: 147 | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0

Оставить комментарий по материалу: "Кабачки с перцем и мятой на зиму"

Кабачки

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика