Тут Food - Сайт о питании, кулинарии и диетах. Кулинарные рецепты. Баклажаны разные маринованные
Рецепты
Меню сайта


Категории
Овощи, корнеплоды, грибы [1303]
Фрукты, ягоды, цитрусы [529]
Мясо, птица, рыба, морепродукты [403]


Форма входа



Друзья сайта

-


Наш опрос
Как Вы попали на этот сайт?
Всего ответов: 269


Приветствую Вас, Гость · RSS 16.05.2022, 07:56
Главная » Кулинарные рецепты » Консервирование, заготовки - рецепты на зиму » Овощи, корнеплоды, грибы

Поиск

Нервные нагрузки могут привести к ожирению
Ученые рассказали о 15 тихих признаках рака
Как бороться с депрессией?
Употребление в пищу мяса опасно для мужчин


Баклажаны разные маринованные
Баклажаны маринованные

1,2 кг баклажанов
100 г чеснока
120 мл растительного масла
Зелень сельдерея по вкусу

Для маринада:

1,2 л воды
75 мл 9%-ного уксуса
50 г соли

Довести до кипения воду с солью и уксусом, порциями варить в ней нарезанные небольшими кусочками бак­лажаны 5 минут и откидывать на дуршлаг.

Нагреть растительное масло, опус­тить в него баклажаны, чеснок и зелень сельдерея, быстро перемешать, разложить по банкам и закатать.

Баклажаны маринованные

Баклажаны
Мангольд

Для маринада:

1 л воды
30 г соли
30 г сахара
20 мл 70% уксусной кислоты
Черный и душистый перец горошком, звездочки гвоздики, лавровый лист по вкусу

Варить целые очищенные плоды в соленой воде (200 г соли на 10 л) 5 минут пос­ле закипания, а затем выложить на доску под пресс, чтобы стекла жидкость.

Для приготовления маринада вскипятить воду с солью, сахаром, лавровым листом, гвоздикой, черным и душистым перцем горошком, держать на среднем огне 5 минут, потом снять с плиты и влить уксусную кислоту.

Разрезать баклажаны на 4 части, разложить по банкам вместе с мангольдом, залить маринадом и стерилизовать в течение 30 минут, после чего закатать.


Похожие рецепты:


Если вы не нашли по этим ссылкам подходящего рецепта, попробуйте нажать здесь: баклажаны




Категория: Овощи, корнеплоды, грибы | Добавлено 16.02.2015
Просмотров: 761 | Рейтинг: 5.0/2 |
Всего комментариев: 0

Оставить комментарий по материалу: "Баклажаны разные маринованные"

Баклажаны

avatar
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика