Тут Food - Сайт о питании, кулинарии и диетах. Кулинарные рецепты. Консервируем салаты из икры
Рецепты
Меню сайта


Категории
Овощи, корнеплоды, грибы [1303]
Фрукты, ягоды, цитрусы [529]
Мясо, птица, рыба, морепродукты [403]


Форма входа



Друзья сайта

-



Наш опрос
Вам понравился сайт?
Всего ответов: 972


Приветствую Вас, Гость · RSS 29.11.2020, 11:36
Главная » Кулинарные рецепты » Консервирование, заготовки - рецепты на зиму » Овощи, корнеплоды, грибы

Поиск

Маме будущей девочки. Диета.
Врачи показали, чем отличаются смертельные признаки инсульта от инфаркта
Любовь по-европейски
Рыба и крупы должны стать основными продуктами питания 2010 года


Консервируем салаты из икры
Свекольно-овощная икра

1 кг свеклы, 500 г помидоров, 500 г моркови, 5 зубчиков чеснока, 50 мл растительного масла, 70 мл лимонного сока, соль и спе­ции по вкусу

Все овощи вымыть и очистить. Свеклу и морковь натереть на крупной терке. Помидоры обдать кипятком, опустить в холодную воду, очистить от кожицы и пропустить через мясорубку. В кастрюле разогреть растительное масло, выложить в нее свеклу и морковь, тушить под крышкой 10 мин. Добавить томатную массу, мелко нарезанный чеснок, тушить еще 20 мин, перемешивая. Затем добавить специи и соль, томить на медленном огне еще 10 мин. Горячую икру разложить в стерилизованные банки, закатать, тепло укутать и остудить. Хранить в прохладном помещении.

Свекольная икра с лимонной цедрой

500 г свеклы, 40 г меда, 30 г сливочного масла или маргарина, 2 ч. л. лимонной цедры, 50 мл лимонного сока, 6—9 г соли

Свеклу вымыть, отварить до готовности, остудить, очистить, натереть на мелкой терке. Уложить свеклу в кастрюлю, добавить масло, соль, мед, сок и цедру лимона, перемешать и тушить на медленном огне 5—10 мин, постоянно перемешивая. Горячую икру разложить в стерилизованные банки и закатать крышками.

Огурцы и помидоры со свеклой

1 кг свеклы, 1—1,5 кг помидоров, 1 кг огурцов, 150 г болгарского перца, 200 г репчатого лука, 3 зубчика чеснока, 50 г зелени петрушки, 2 лавровых листа, 3—4 горошины черного перца, 50—60 г соли, 2—3 г лимонной кислоты

Лук и свеклу очистить, нарезать тонкими полукруглыми ломтиками. Огурцы вымыть, срезать хвостики. Небольшие помидоры вымыть, проколоть зубочисткой возле плодоножки. Перец очистить и нарезать полосками. Зелень тщательно промыть. В подготовленную банку положить половину зелени, выложить слоями овощи, накрыть оставшейся зеленью. Залить банки доверху кипящей водой, оставить на 20 мин. Затем воду слить, добавить в нее соль, лимонную кислоту, специи, довести до кипения. Приготовленным горячим маринадом залить овощи. Банки закатать крышками, перевернуть донышком вверх, тепло укутать и оставить до полного остывания.


Похожие рецепты:


Если вы не нашли по этим ссылкам подходящего рецепта, попробуйте нажать здесь: икра, салат




Категория: Овощи, корнеплоды, грибы | Добавлено 30.05.2015
Просмотров: 385 | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0

Оставить комментарий по материалу: "Консервируем салаты из икры"

Консервируем

avatar
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика