Тут Food - Сайт о питании, кулинарии и диетах. Кулинарные рецепты. Маринованные шампиньоны - 2 рецепта
Рецепты
Меню сайта


Категории
Овощи, корнеплоды, грибы [1303]
Фрукты, ягоды, цитрусы [529]
Мясо, птица, рыба, морепродукты [403]


Форма входа



Друзья сайта

-



Наш опрос
Употребляете ли Вы алкогольные коктейли?
Всего ответов: 278


Приветствую Вас, Гость · RSS 22.01.2021, 21:46
Главная » Кулинарные рецепты » Консервирование, заготовки - рецепты на зиму » Овощи, корнеплоды, грибы

Поиск

Алкоголь не только вреден, но и полезен - результаты исследований
Гипофункция щитовидной железы может быть признаком долголетия
Ученые определили молодящие напитки
Таблица калорийности сыров


Маринованные шампиньоны - 2 рецепта
Шампиньоны в маринаде

Ингредиенты:

1,5 кг шампиньонов, 1 ч. л. лимонной кислоты

Для маринада: 1 л воды, 1 небольшая морковь, 1 луковица, 2—2,5 ст. л. сахара, 1 ст. л. соли, 5 ст. л. уксуса, 2 лавровых листа, 1—2 бутона гвоздики, 10 горошин черного перца, 3 горошины душистого перца

Шампиньоны небольшого размера тщательно вымыть, положить в кастрюлю, залить достаточным для варки количеством горячей воды и добавить лимонную кислоту. Довести до кипения, варить 5 мин. Откинуть на дуршлаг, слить жидкость. Разложить шампиньоны в подготовленные банки. Для маринада лук и морковь нашинковать, положить в кипящую воду, добавить сахар, соль, лавровый лист, гвоздику, перец, кипятить 7—10 мин. В конце добавить уксус. Шампиньоны залить горячим маринадом. Банки простерилизовать, закатать крышками и укутать до полного остывания.

Маринованные шампиньоны с овощами

Ингредиенты:

1 кг шампиньонов

Для маринада: 500 мл воды, 1—2 болгарских перца, 1 крупная луковица, 1 морковь, 2 зубчика чеснока, 1 ст. л. рубленой зелени укропа, 1 ст. л. соли, ½ ст. л. сахара, 2 ст. л. 6%-го уксуса, 5 ст. л. растительного масла, 1 лавровый лист, щепотка кориандра, 4 горошины черного перца, 5 горошин душистого перца

Для маринада в воду положить соль, сахар, лавровый лист, кориандр, черный и душистый перец, довести до кипения. Снять с огня, добавить нашинкованные морковь, перец, лук, измельченный чеснок и зелень, влить уксус и масло. Шампиньоны вымыть, отварить в кипящей воде 5—6 мин, откинуть на дуршлаг. Переложить горячими в маринад, накрыть крышкой и настаивать, пока не остынут. Остывшие грибы разложить в подготовленные банки, закрыть поли­этиленовыми крышками. Хранить в холодильнике.


Похожие рецепты:


Если вы не нашли по этим ссылкам подходящего рецепта, попробуйте нажать здесь: шампиньоны




Категория: Овощи, корнеплоды, грибы | Добавлено 11.07.2015
Просмотров: 400 | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0

Оставить комментарий по материалу: "Маринованные шампиньоны - 2 рецепта"

Маринованные

avatar
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика