Тут Food - Сайт о питании, кулинарии и диетах. Кулинарные рецепты. Дыня сушеная
Рецепты
Меню сайта


Категории
Овощи, корнеплоды, грибы [1301]
Фрукты, ягоды, цитрусы [529]
Мясо, птица, рыба, морепродукты [403]


Форма входа



Друзья сайта

-



Наш опрос
Верите ли Вы в диеты?
Всего ответов: 233


Приветствую Вас, Гость · RSS 09.08.2020, 22:42
Главная » Кулинарные рецепты » Консервирование, заготовки - рецепты на зиму » Фрукты, ягоды, цитрусы

Поиск

Создана неприлипающая, саморазлагающаяся жевательная резинка
Найдена панацея от ожирения
Маракуйя нам поможет!
Ученые выяснили, кто больше всего подвержен запоям


Дыня сушеная
Дыня сушеная


Дыня сушеная

Спелая сладкая дыня с плотной мякотью

Дыню вымыть, выдержать 7—10 дней на полке в хорошо проветриваемом месте, затем разрезать на две половинки, очистить от кожуры и семян, нарезать тонкими полосками. Можно сушить дыню на открытом воздухе в защищенном от прямых солнечных лучей месте, нанизав на хлопковые нити, или в духовке. Для сушки в духовке ломтики дыни выложить в один слой на противень, застеленный пергаментом, поставить в разогретую до 80 °С духовку, сушить, регулярно приоткрывая дверцу, в течение 2 ч. Затем убавить огонь до 50 °С и сушить до готовности.

Дыня вяленая

Спелая дыня с плотной сладкой мякотью

Дыню для сушки положить на полку в хорошо проветриваемом месте и дать полежать несколько дней. Затем вымыть, разрезать на две части, удалить сердцевину, срезать кожуру с частью зеленоватой мякоти и нарезать ломтиками или полосками толщиной 2—3 см. Выложить ломтики в один слой на противень, застеленный пергаментом. Сушить в хорошо проветриваемом месте, защищенном от прямых солнечных лучей. Рекомендуется прикрыть дыню марлей, чтобы защитить от мух, ос и других насекомых. Каждые 2—3 дня ломтики нужно переворачивать, чтобы они подвяливались равномерно. Процесс вяления занимает в среднем 8—12 дней. Вяленую дыню можно уложить в бумажные пакеты или переплести в косы, жгуты и подвесить в сухом прохладном помещении.


Похожие рецепты:


Если вы не нашли по этим ссылкам подходящего рецепта, попробуйте нажать здесь: Дыня




Категория: Фрукты, ягоды, цитрусы | Добавил: tutfood (09.08.2018)
Просмотров: 242 | Рейтинг: 5.0/1 |
Всего комментариев: 0

Оставить комментарий по материалу: "Дыня сушеная"

Дыня

avatar
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика