Тут Food - Сайт о питании, кулинарии и диетах. Кулинарные рецепты. БОРЩ БУРЯКОВИЙ З ГРИБАМИ
Рецепты
Меню сайта


Категории
Первые блюда [101]
Вторые блюда [333]
Напитки [28]
Закуски [132]
Несладкие мучные блюда [30]
Сладости [206]
Заготовки [904]


Форма входа



Друзья сайта

-



Наш опрос
Верите ли Вы в диеты?
Всего ответов: 233


Приветствую Вас, Гость · RSS 14.12.2019, 17:18
Главная » Кулинарные рецепты » Украинская кухня » Первые блюда


Поиск

Рейтинг самых вредных продуктов
Наконец-то рассекречена диета представителей племени с самыми крепкими сердцами
Чтобы уменьшить риск заболевания раком, пейте алкоголь
Таблица калорийности мясо-колбасных продуктов


БОРЩ БУРЯКОВИЙ З ГРИБАМИ



БОРЩ БУРЯКОВИЙ З ГРИБАМИ




Очищені і промиті петрушку, цибулю-порей, 3/4 взятої кількості буряків нарізують соломкою і тушкують до готовності, додаючи половину передбаченого рецептом квасу-сирівцю. З кісток варять бульйон, проціджують, кладуть у нього тушковані буряки з петрушкою, шатковану капусту, чищену і порізану картоплю, варені пошатковані соломкою гриби з їх відваром, злегка обсмажену цибулю, лавровий лист, перець, гвоздику, сіль і варять до готовності. Решту буряків натирають, змішують з рештою квасу, доливають бульйону, доводять до кипіння, проціджують і кладуть разом з сметаною в борщ при його розливанні в тарілки; борщ посипають зеленню петрушки.

На 400 г буряків — 400 г свіжої капусти, 400 г картоплі, 2 склянки квасу-сирівцю, 80 г вершкового масла, 6 г сушених грибів, 80 г кореня петрушки0,5 склянки сметани, 0,5 г гвоздики, 20 г зелені петрушки, 2 горошини чорного перцю.






Похожие рецепты:







Категория: Первые блюда | Добавил: tutfood (28.09.2014)
Просмотров: 356 | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0

Оставить комментарий по материалу: "БОРЩ БУРЯКОВИЙ З ГРИБАМИ"

БОРЩ

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика