Тут Food - Сайт о питании, кулинарии и диетах. Кулинарные рецепты. ЮШКА З ГРИБНИМИ ВУШКАМИ
Рецепты
Меню сайта


Категории
Первые блюда [100]
Вторые блюда [333]
Напитки [29]
Закуски [132]
Несладкие мучные блюда [30]
Сладости [206]
Заготовки [898]


Форма входа



Друзья сайта

-


Наш опрос
Любите ли Вы принимать гостей?
Всего ответов: 225


Приветствую Вас, Гость · RSS 03.03.2021, 16:53
Главная » Кулинарные рецепты » Украинская кухня » Первые блюда

Поиск

Диета против рака простаты
Медики назвали полезные свойства вина
Таблица калорийности овощей, грибов и трав
Послепраздничное диетическое питание


ЮШКА З ГРИБНИМИ ВУШКАМИ


Сушені гриби промивають, заливають 2 л води, варять 1—1,5 години, додають 1 ст. ложку підсмаженого на вершковому маслі борошна, корені петрушки і моркви, гвоздику і варять все до готовності грибів.

Зварені гриби дрібно січуть і заправляють злегка підсмаженою, посіченою цибулею, перцем, сіллю і зеленню петрушки.

В просіяне борошно вбивають сирі яйця, замішують прісне тісто (як для вареників), тонко його розкачують, розрізують чотирикутниками, кладуть на них підготовлений грибний фарш і роблять вушка (маленькі варенички). Вушка варять в підсоленій воді до готовності і потім виймають.

Перед подачею на стіл грибний відвар проціджують, заправляють злегка підсмаженою цибулею, зеленню кропу і кладуть в нього зварені вушка.

На 80 г сушених грибів — 5 ст. ложок пшеничного борошна, 0,5 яйця, 2 ст. ложки олії, по 1 кореню петрушки і моркви, по 0,5 кореня пастернаку і селери, 2 невеликих цибулини, 5 гвоздик, З горошини чорного перцю, по 1 ст. ложці дрібно посіченої зелені петрушки та кропу.


Похожие рецепты:


Если вы не нашли по этим ссылкам подходящего рецепта, попробуйте нажать здесь: юшка




Категория: Первые блюда | Добавлено 01.10.2014
Просмотров: 427 | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0

Оставить комментарий по материалу: "ЮШКА З ГРИБНИМИ ВУШКАМИ"

ЮШКА

avatar
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика