Тут Food - Сайт о питании, кулинарии и диетах. Кулинарные рецепты. Борщ киевский
Рецепты
Меню сайта


Категории
Первые блюда [100]
Вторые блюда [333]
Напитки [29]
Закуски [132]
Несладкие мучные блюда [30]
Сладости [206]
Заготовки [898]


Форма входа



Друзья сайта

-


Наш опрос
Любите ли Вы ходить в гости?
Всего ответов: 242


Приветствую Вас, Гость · RSS 17.04.2021, 20:52
Главная » Кулинарные рецепты » Украинская кухня » Первые блюда

Поиск

Однообразная пища приводит к диетической депрессии
Врачи показали, чем отличаются смертельные признаки инсульта от инфаркта
Нормальное кровяное давление у мужчин и женщин
Как эффективно избавиться от плохого холестерина


Борщ киевский


Ингредиенты: 150 г говядины, 150 г баранины, 50 г сала, 300 г свежей капусты, 3 картофелины, 100 г фасоли, 2 свеклы, 1 морковь, 0,5 корня петрушки, 0,5 корня сельдерея, 1 луковица, 1 кислое яблоко, 1 помидор, 1 горький перец, 0,5 л свекольного кваса, 4 ст. л. томатной пасты, 150 мл сметаны, 30 г сливочного масла, 1 ст. л. зелени петрушки, лавровый лист, душистый перец, соль по вкусу

Говядину залить 2 л горячей воды и свекольным квасом, варить до готовности, затем мясо нарезать кусочками, бульон процедить. Свеклу нарезать соломкой, потушить с нарезанной бараниной в небольшом количестве бульона. Помидоры нарезать, обжарить, протереть через сито. Лук, морковь, коренья петрушки и сельдерея нарезать соломкой и обжарить. Сало растолочь с луком и зеленью петрушки. В порционные глиняные горшочки влить процеженный бульон, добавить нарезанный кубиками картофель, нашинкованную капусту и готовить в духовке 10 мин. Затем положить баранину со свеклой, говядину, обжаренные овощи и коренья, томатную пасту, нарезанное яблоко, отваренную фасоль, толченое сало, лавровый лист, перец, соль, влить немного воды и довести в духовке до готовности картофеля и капусты.


Похожие рецепты:


Если вы не нашли по этим ссылкам подходящего рецепта, попробуйте нажать здесь: борщ




Категория: Первые блюда | Добавлено 20.02.2015
Просмотров: 438 | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0

Оставить комментарий по материалу: "Борщ киевский"

Борщ

avatar
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика