Тут Food - Сайт о питании, кулинарии и диетах. Кулинарные рецепты. Капусняк
Рецепты
Меню сайта


Категории
Первые блюда [100]
Вторые блюда [333]
Напитки [29]
Закуски [132]
Несладкие мучные блюда [30]
Сладости [206]
Заготовки [898]


Форма входа



Друзья сайта

-


Наш опрос
Ваш возраст
Всего ответов: 427


Приветствую Вас, Гость · RSS 11.04.2021, 16:31
Главная » Кулинарные рецепты » Украинская кухня » Первые блюда

Поиск

Химический состав пищи
Хлебные единицы
Как научиться вставать в 5 утра? И, главное, зачем?
Мазохистское самоистязание низкокалорийной диетой продлевает жизнь на 25 лет


Капусняк


300 г яловичини
3 л води
4 картоплини
1 морквина
300 г квашеної капусти
2 цибулини
4 ст. л. олії
2 ст. л. пшона
2 ст. л. томатної пасти
сіль
1 шт. лаврового листя
чорний перець горошком
зелень
сметана

М’ясо залийте холодною водою, поставте на помірний вогонь. Після закипання видаліть піну, зменшіть вогонь, киньте в каструлю цілу цибулину, лаврове листя й кілька горошин чорного перцю. Варіть під кришкою 1—1,5 години. Вийміть і охолодіть м’ясо. Цибулину викиньте.

Відіжміть від розсолу квашену капусту, тушкуйте на олії, додайте в бульйон і варіть 20 хвилин.

Пшоно промийте, замочіть в окропі на 15 хвилин. Додайте в бульйон і варіть 10 хвилин.

Картоплю наріжте середніми брусочками. Додайте в бульйон і варіть 10 хвилин.

Подрібніть цибулину. Морквину натріть на крупній тертушці. На пательні розігрійте олію, викладіть цибулю й смажте до золотистого кольору. Додайте моркву, перемішайте, смажте 5 хвилин. Додайте в зажарку томатну пасту, розведену водою (2 ст. л. на 1/2 склянки води). Дайте закипіти, помішуючи. Викладіть зажарку в суп і тамуйте 20 хвилин.

М’ясо поріжте на шматочки, додайте в суп. Притрусіть зеленню. Посоліть. Варіть 10 хвилин.

Подавайте зі сметаною.

Похожие рецепты:


Если вы не нашли по этим ссылкам подходящего рецепта, попробуйте нажать здесь: борщ




Категория: Первые блюда | Добавлено 17.09.2017
Просмотров: 458 | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0

Оставить комментарий по материалу: "Капусняк"

Капусняк"

avatar
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика