Тут Food - Сайт о питании, кулинарии и диетах. Кулинарные рецепты. Юшка грибна
Рецепты
Меню сайта


Категории
Первые блюда [100]
Вторые блюда [333]
Напитки [29]
Закуски [132]
Несладкие мучные блюда [30]
Сладости [206]
Заготовки [898]


Форма входа



Друзья сайта

-


Наш опрос
Ваш возраст
Всего ответов: 426


Приветствую Вас, Гость · RSS 28.02.2021, 18:31
Главная » Кулинарные рецепты » Украинская кухня » Первые блюда

Поиск

Маракуйя нам поможет!
Счастливые люди больше общаются и занимаются чтением, а несчастные - просмотром телепередач
Ученые выяснили природу агрессивного поведения мужчин
Срок хранения продуктов в холодильной камере


Юшка грибна


400 г печериць та 2—3 шт. для декору
4 ст. л. вершків жирністю 20 %
2 ст. л. вершкового масла
1 цибулина
600 мл води
чорний мелений перець
сіль
зелень петрушки

Для найкращого смаку можна додати зовсім трохи білих грибів і готувати їх разом із печерицями. Надзвичайний аромат гарантовано. Також із цієї юшки можна зробити смачний суп-пюре, якщо скористатися блендером.

Печериці наріжте тоненькими скибочками. Цибулину натріть на дрібній тертушці.

Розтопіть вершкове масло в глибокій пательні та обсмажуйте на слабкому вогні спочатку цибулю 3—4 хвилини, потім додайте гриби та сіль. Готуйте 7—10 хвилин, поки гриби не стануть м’якими. Якщо печериці дали забагато соку, то збільшіть вогонь і випаруйте зайву вологу.

Знову зменшіть вогонь. Додавайте вершки по одній ложці та чекайте, поки не почнуть густішати, і так 4 рази.

Збільшіть вогонь та влийте стільки води, щоб юшка була дуже густа, приблизно 600 мл. Вливайте воду частинами.

Варіть 5—6 хвилин, додайте решту масла, збийте юшку дерев’яною ложкою та одразу зніміть з вогню. Масло не дасть розшаруватися супу.

Притрусіть юшку смаженими печерицями, зеленню петрушки та чорним меленим перцем.


Похожие рецепты:


Если вы не нашли по этим ссылкам подходящего рецепта, попробуйте нажать здесь: юшка, Суп




Категория: Первые блюда | Добавлено 18.09.2017
Просмотров: 296 | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0

Оставить комментарий по материалу: "Юшка грибна"

Юшка

avatar
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика